Zeytin Yağlı Kuru Börülce

Adına türküler yakılan börülce yemeğiniz birde bu tarifle yapmanızı tavsiye ediyorum. Zira hem pratik hem de gayet lezzetli bir tadı var.

Malzeme

Bir su bardağı zeytinyağı
bir yemek kaşığı domates salçası
İki diş sarımsak
İki su bardağı kuru börülce
İki adet kuru soğan
Yeteri kadar tuz

Yemek Tarifi

Bir gece öncesinden börülceleri ıslıyoruz
Ertesi sabah börülcelerin suyunu değiştirip, başka bir tencerenin içine üzerini çıkaracak kadar su koyup, 20 dakika haşlıyoruz
Soğanları küp küp doğruyoruz sarımsaklarla beraber bir tavada kavuruyoruz
üzerine bir yemek kaşığı domates salçası döküp bir iki kere karıştırıyoruz
Pencere dur su barda su ve şişmiş olan börülceleri ilave ediyoruz
İlk önce yüksek ateşte bir defa kaynatıyoruz
Sonra kısık ateşte pişiriyoruz
Bu esnada suyunu çekecek olursa sıcak su ekliyoruz
Tuzunu atıp beş dakika daha pişiriyoruz
Ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz
Afiyet olsun