Yıldız Kurabiyesi

Merhaba değerli Kadınca. com, takipçileri Yıldız Kurabiyesi Tarifi ile sizlerleyiz. Vereceğimiz kurabiye tarifi, yaptığınız gün bitecektir eminiz ama eğer kalan kurabiyeleriniz saklamanız gerekirse nelere dikkat etmeliyiz? Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kaba koymalısınız, eğer bu şekilde saklarsak 1 hafta da dayanabilir kurabiyeleriniz. Ama tabii her kurabiyeyi saklama metotları değişmektedir. Bazı kurabiyeler daha kısa, bazı kurabiyeler daha uzun ömürlüdür. Bir kurabiyenin bayatladığını nasıl anlarsınız? Kurabiye kıtırlaşırsa, yani sertleşirse bayatlamış olduğunu anlarız. Bu da kurabiyenin çeşidine göre değişmektedir, örneğin pişirdiğiniz yumuşak bir kurabiye, zaman içinde sertleşirse o kurabiye bayatlamış demektir. Kurabiyeleri asla buzdolabında saklamamlısınız, çünkü soğuktan dolayı daha da sertleşecektir.

35 – 40 adet kurabiye
Hazırlık suresi; 30 dakika
Pişirme suresi; 15 dakika
Zorluk derecesi: 1

Yıldız Kurabiyesi Malzeme Listesi 

250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
100 gr. + 2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya esansı
300 gr. un
150 gr. buğday nişastası

Yıldız Kurabiyesi Tarifi

• Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
• Üç adet geniş kurabiye tepsisinin içine yağlı kâğıt serin.
• Tereyağı, toz şeker (100 gr.) ve vanilya esansını bir kabın içinde mikser ile orta hızda rengi açılıp krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Mikseri düşük hızda çalıştırarak karışıma azar azar un ve buğday nişastasını ekleyin. İyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamura top şeklini verin ve bir kaba alın. Kabın üzerini şeffaf folyo ile kapattıktan sonra, hamur açılabilecek bir kıvama gelene dek buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
• Un serptiğiniz mutfak tezgâhı üzerinde hamuru unlanmış bir merdane yardımı ile 1 cm. kalınlığında açın.
• Yıldız şekilli kurabiye kalıbı ile hamurdan yıldız şeklinde parçalar keserek, 2,5 cm. aralıklarla tepsilere yerleştirin. Yaklaşık 35-40 adet kurabiye olmalı. Bir çatal ile üzerlerine delikler açın ve toz şeker (2 yemek kaşığı) serpiştirin.
• Kurabiyeleri fırına vererek üzerleri altın rengini alana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Diğer kurabiye tarifleri
• Tepsileri fırından çıkarıp bir süre beklettikten sonra kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak tamamen soğuyuncaya kadar bekletin.