Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, mutlaka en az 12 saat önceden suya bırakılmalı. Bu bir gece önceden olursa daha uygun olur ve 1 gün sonra haşlanırsa diriliğini kaybetmemeli püre haline gelmemeli. Yeşil mercimek çorbasını tavuk veya tavuk suyu ile yaparsanız daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır. Besin değeri acısından baklagillerin hepsinde olduğu gibi kuru baklagillerden olduğu için besin değeri yüksek çocuklarınıza ve eşinize ve ailenize güvenle yedirebilirsiniz. Erişteli Yeşil Mercimek çorbası aynı zamanda terbiyeli olacak ta yapılabiliyor, terbiyeli yapacağınız zaman salça kullanmadan, sonrasında içerisine yoğurt, un, yumurta ve limon suyu olmak üzere hazırlanılan sosu çorbanın içine katıyorsunuz. Tarifimizde verdiğimiz gibi birde erişte ile yapılanı var, Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi çok lezzetli oluyor.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım su bardağı erişte makarnası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tere yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimekleri ayıklayın ve bol suya bastırıp bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yeni su koyup ocağa haşlanmak üzere alın. Mercimeklerin şiştiğini, haşlandığını gördüğünüzde içine erişte makarnasını salın. Ayrı bir tavaya tereyağını ve salçayı koyup kavurduktan sonra mercimek çorbasının içine koyun ve karıştırıp, ocaktan alın. Yeteri kadar tuz ilave edip karıştırın. Yeşil mercimek çorbasını kâselere döktükten sonra üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin ve servis edin. Afiyet olsun