Yemek Tarifleri

Mantarlı enginar dolması tarifi ile sizlerleyiz, tarife geçmeden önce Mantarlı Enginar Dolması Tarifinin püf noktalarına değinmek isteriz öncelikle. Enginar çanaklarını önceden yağlı limonlu ve tuzlu suda haşlamalıyız yumuşayana kadar haşlamamız yeterli olacaktır. Mantarları kavururken suyunu salıp çektikten sonra pirinçleri eklemenizi öneririm. Dere otunu ocağın altını kapattıktan sonra eklemeniz, dereotunun o...

Merhaba değerli takipçilerimiz, bugün sizlere kız sebzelerinin en lezzetlisi olan karnabahar ile yapılan Karnabahar Musakka Tarifi vereceğim. Sağlık acısından çok faydalı olan kendine has tadı olan bir sebze olan karnabaharı sevmeyen kişilerde faydalarını duyunca sevmeye başlayacaklardır. Efendimi bu sebze karaciğere ( İçerdiği sülfür bileşeni toksinleri nötralize ttiği için ) inanılmaz...

Merhaba, değerli takipçilerimiz bugün sizlere Patates Çorbası Tarifini vereceğiz. Tarife geçmeden önce yapılışı ile ilgili bazı ip uçları vereceğiz. Patatesleri ve havuçları içine koyduğunuz malzemeleri daha doğrusu sebzeleri çok küçük küpler halinde doğrayın hem daha kolay haşlanır hemde servis sırasında içine koyacağımız tanelerin daha küçük olması daha iyidir. İçine tereyağ...

Güneydoğu Anadolu mutfağının en önemli yemekleri hangileridir? Güneydoğu Anadolu değince, aklımıza genelde herkesin aklına genellikle kebap gelir. O kadar zengin coğrafya ya sahip ki yalnız kebap gelmemesi gerekiyor aslında. Neden? Çünkü bir sürü kazan yemekleri, mezeler inanılmaz şekilde lezzetler vardır. Örneğin Gazi Antep'te mesela yuvarlama dediğimiz bir yemeğimiz vardır ki bu...

Merhaba bugün sizlere, Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi vereceğiz. Geleneksel Anadolu mutfağının bir parçasıdır, kurutulmuş sebzeler. Anadolu,da doğu ve batı Anadolu, da her evin balkonunda rastlamanız mümkün, ipe dizilmiş biber ve patlıcanları. Özellikle sağlıklı beslenme bilinci geliştikçe anne ve anneannelerimizin yöntemleri daha çok ön plana çıkar oldu. Artık şehirde yaşayan...

Merhaba bugün sizlere yapımı son derece kolay ve pratik bir yemek olan Papaz Yahnisi Tarifini vereceğiz, bu yemek soğan yahnisi olarak ta bilinir aslında  bunun nedeni de bolca arpaçık soğan kullanılmasıdır. Çok güzel bir et yemeği olan papaz yahnisinin tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Papaz yahnisi tarifini pişirirken dikkat etmemiz gereken...

Pazar sabahları için yapabileceğiniz harika bir hafif tatlı, kahvaltı için hazırladığınız hamuru pişirdikten sonra şerbetli değilde üzerine cokokrem, bal veya reçel ile servis etmenizi öneririz. Taş ekmeği güzel, pratik, hafif bir tatlı. Bu lezzeti sizinde denemeniz için tarifini paylaşmak istedik, Taş Ekmeği yaparken dikkat edilmesi gereken hususlar: hamurun kıvamı krep...

Tabak süslemek için ne tür soslar kullanılabilir? Merhabalar, tatlı tabağı süslerken kullanabileceğimiz soslar şunlardır. Karemel,çikolata,çilek, franbogazm yada krem şantiden faydalanabiliriz. Bu sosları kullanırken meyvelerde faydalanabilir çeşitli şekiller yapıp üzerine krem şanti ile süsleyebiliriz. Yemeklerde kullanacağımız soslar ise yemeğine göre değişebilir, örneğin patates kızartması için barbekü sos, ketçap, hardal, mayonez gibi ürünlerden...

Şu günlerde oldukça bereketli bir meyve olan ve mevsiminde tadına doyum olmayan Ayva ile muhteşem bir reçel tarifine ne dersiniz hanımlar? Ayva reçeli için mümkün olduğu kadar büyük ayvalaeı seçmeliyiz. Sulu değil etli ayvaları seçmenizde fayda var, çünkü uzun süre pişeceği için ayvalarımız kaybolacaktır. Ve reçelden çok pelteye benzeyecektir, pişirdiğiniz...

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ile sizlerleyiz. Bu hafif tarifin püf noktalarına değinip daha sonra malzeme listesi ve tarifini vereceğiz. Fırında Kadınbudu Köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? Öncelikle hazırlamış olduğumuz kıyma harcını çok iyi yoğrulması gerekmektedir. Arzu ettiğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, diğer önemli püf noktası da galete unu ve yumurta harcına 2...

Kestane mevsimi başladı, farklı kestane pişirme yöntemleri var biliyorsunuz. Kestane pişirme yöntemleri: Fırınlama, haşlama, kızartma gibi yöntemlerin yanına tost makinesi ile pişirme yöntemi de eklendi pişirme yöntemlerinin arasına. Bu kolay yöntem ile nefis kestane kebabı yapabilirsiniz, çoğu kişinin şikayet konusudur pişirilen kestanenin kolay soyulmadığı konusu. Ben anne önerisi olarak kestaneleri...

Güzel bir gün dileği ile, bugün size İç Pilav Tarifini vereceğiz. Tarife geçmeden önce tarifimiz ile ilgili püf noktalara değinmek isteriz. İç pilav yaparken dikkat etmemiz gereken bazı hususlar var. Kullanacağımız pirinçe göre su miktarını ayarlamak baldo pirinç kullanıyorsak ortalama bire, bir buçuk su kullanmamız gerekiyor. Daha ince taneli pirinçler...

Merhabalar bugün sizlere Diyet Güllaç Tarifi vereceğiz. Diyet Güllaç Tarifini yaparken dikkat etmemiz gereken konulara değinip daha sonra malzeme listesi ve tarifine geçeceğiz. Öncelikle diyet süt kullandık neden? Çünkü tam yağlı sütte doymuş yağ oranları yüksek ve kalori miktarları da yüksek dolayısı ile. Bunu azaltabilmek adına özellikle az yağlı sütü...

Merhaba, bugün sizlere Rulo Pizza Tarifi vereceğiz. Biz kuru fesleğen kullandık, arzu ederler kuru kekikte kullanabilir. Sarımsaktan hoşlanmayanlar sarımsağı listeden çıkartabilir, ben pizzada pastırmayı çok sevdiğim için ve kullanıyorum ama mutlaka çemensiz olarak kullanmanızı öneririz. Bunun yerine salam veya diğer et ürünlerini de kullanabilirsiniz. Bu saydığımız malzemelerle çok güzel bir...

Merhaba bugün sizlere, terbiyeli et tarifini vereceğiz. Et yemeklerini pişirmeden önce  daha lezzetli ve yumuşak olması için eti marine etmek gerekiyor. Eti marine etmek ne demektir? Etle yapılan yemeklerin, daha lezetli ve yumuşak olması için yapılan işleme marine etmek denir. Bir anlamda terbiye etmek anlamına gelir bu işlem. Hazırladığınız bu...

Yumurta Haşlamanın Püf Noktaları Nelerdir? Yumurtayı nasıl haşlamalıyız? Yumurtayı haşlamak için, yeteri kadar suya ve tuza ihtiyacımız var. Yumurta seçerken dikkat etmemiz gereken şeyler yumurtanın tazeliği ve kahvaltılık yumurtalarda özellikle köy yumurtasına çok dikkat etmemiz gerekiyor. Yumurtaları alırken taze olup olmadığını kabuğunda ki pürüzlerden anlatabilirsiniz. Biraz daha mattır bayat olan yumurta taze...

Merhaba Elazığ'dan yöresel yemeklerden biri olan Harput köftenin tarifini paylaşmak isterim sizlerle. Herkesin bildiği gibi doğu yöresinin yemek lezzeti mükemmeldir. İçli köftenin lezzetini hepimiz biliriz. Meftune,yi bilmeyenimiz yoktur, kim künefe kim hayır diyebilir ki hemen hemen hepimizin hayır diyemeyeceği yemeklerdir. Sizlere Elazığ yöresine ait Harput köfte tarifini vereceğim. Harput köftesinde...

Çaylı kek tarifi ile sizlerleyiz. Ben tüm kek tariflerine kurtarıcı tarif derim, çünkü çat kapı gelen misafir veya arkadaşlar için gerçekten kurtarıcı bir tariftir kek tarifleri. Hem çabuk olur, hemde çay yanına çok yakışır kek. Bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapılırsa çok güzel bir ikram seçeneği doğurur size. Malzemelerin taze...