Vişne Şurubu

Kavurucu yaz günlerinde içinizi ferahlatan mayhoş lezzetiyle ve buz gibi oluşuyla da içmeye doyamayacağınız bir içecek vişne şurubu. Hazır meyve suları yerine evinizde oldukça hijyenik koşullarda hazırladığınız için çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla içirebileceğiniz bu nefis içeceğin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Vişne şurubunu yapmak çok kolay, komposto gibi içine su koymuyoruz meyvenin kendi öz suyu ile yapıyoruz, ikram ederken isterseniz içine su ilave edip yada buz ile ile ikram ediliyor. Hazırladığınız Vişne suyunu bir ay buzdolabında saklayabilirsiniz. Eğer vişne şurubunu fazla yaparsanız, saklayacağınız kadarını bir tencereye alıp çok fazla olmamak kaydı ile kaynatalım. Daha sonra, sıcakken kavanozlara doldurup ağızlarını kapatalım soğuduktan sonra, ışık almayan bir yerde uzun bir süre koruyabilirsiniz.

Vişne Şurubu İçin Malzemeler

2 kilogram vişne

Gerektiğince toz şeker

Vişne Şurubu Tarifi

Vişneleri sapları ile birlikte bol su ile yıkayınız süzgüde bekletip süzünüz.
Daha sonra saplarını koparıp, çekirdeklerini çıkartınız. Elinizle yoğurup vişneleri eziniz.
Daha sonra vişneleri ilk önce tel süzgecin içinden geçiriniz. Ardından da geçirdiğiniz vişne suyunun tülbent içinden geçirerek süzünüz ki içerisinde tortusu kalmasın. Çıkan vişne suyunu ölçünüz ve aynı ölçüde şeker ilave ediniz ve eritene kadar iyice karıştırınız.
Sıcak suyla yıkanmış ve kurutulmuş cam şişe içerisine koyunuz ve kapağını kapatınız. Ve buzdolabınızda saklayınız.
Kullanacağınızda vişne şurubundan 1-2 çorba kaşığı alınız ve isteğe göre su ile şeker karıştırarak soğuk servis ediniz. Afiyet olsun.