Peynirli Makarna Tarifi

Türk mutfağının özellikle çocukların sevgilisi makarna. Zaten besleyici olan makarnayı şimdi daha da besleyici hale getiren bir tarifle sunmak isterim size. Peynirli Makarna Tarifi yapmanın püf noktaları, ilk önce makarna haşlamanın püf noktalarından başlayalım, istediğimiz makarnayı seçebiliriz, en önemli nokta kaynayan suya atmamız ve suya bol miktarda tuz koymamız. Su kaynama noktasına geldikten sonra makarnaları içine ekliyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz ne kadar sürede pişireceğimiz tamamen kendi zevkimize bağlı. önemli olan aldante kıvamında olması, çünkü sindirimi daha kolay oluyor sosa karıştırdığımız zamanda sosu daha iyi derecede alıyor. Önemli bir diğer püf noktası da süzdükten sonra soğuk sudan geçirmemeniz, direk tencereye almamız eğer sosa karıştıcaksak ta direk sosun içine karıştırmamızdır. Peyniri istediğimiz şekilde seçebiliriz fakat yağlı peynir seçersek daha lezzetli olur, eğer tuzlu bir peynir seçersek karışıma tuz eklememek gerekir. İstediğimiz baharatlarla lezzetlendirebiliriz Peynirli Makarna Tarifini. En son aşamada peynir karışımını ekliyoruz peynir erimeden ocaktan alıyoruz. Ve istediğimiz süsleme ile servis ediyoruz.

Peynirli Makarna Tarifi

2 bardak erişte makarna

200 kilogram tulum peyniri

1 bardak dövülmüş ceviz içi

1 yeme kaşığı tereyağı

Tuz

Peynirli Makarna Tarifi

Derince bir tencere dolusu suyu kaynatınız. İçerisine yarım çorba kaşığı tuz atınız. Su iyice kaynadığında erişte makarnaları salınız, karıştırınız. Orta ayarda ocakta tencerenin kapağını kapatmadan, aralıklarla karıştırarak erişte makarnalar yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
Tulum peynirini rendeleyiniz ve cevizlerle karıştırınız.
Yumuşayan erişteleri süzünüz. Ardından cevizler ve tulum peyniri ile karıştırınız. Tereyağını kızdırarak üzerinde gezdiriniz. Genişçe bir servis tabağında servise sununuz. Afiyet olsun.