Pratik Talaş Böreği

Merhaba değerli takipçilerimiz, Pratik Talaş Böreği Tarifi ile sizlerleyiz. Öncelikle bir kaç tane püf noktasına değineceğiz, biz hazır yufka ile hazırladık sizler için. İç malzemesini hazırlarken malzemenin sulu kalmamasına dikkat edelim. Aksi takdirde, sulu olursa dışına taşmalar olabiliyor. Çok fazla pişirmemek lazım, bol yağlı bir börek olduğu için hızlı pişiyor. Yağ çabuk yanmasına neden olduğu için üzeri yanabilir Talaş Böreğini. Sıcak servis etmelisiniz, içerisinde et olduğu için soğuk ikram etmeyiniz. Fakat iç malzemesi beyaz peynirli ise soğukta ikram edebilirsiniz. Fırın ısısıda çok önemli, turbo fırın tercih ederseniz daha iyi olur, eşit derecede pişireceği için. Isıyı fazla değiştirmeyin ve Pratik Talaş Böreği pişerken fırının kapağını çok fazla açıp kapatmayın. Kolay gelsin…

 Pratik Talaş Böreği Malzemeleri

Yarım kutu margarin
1 çay bardağı su
3 adet yufka

İç Harç İçin Malzemeler

2 tane kuru soğan
250 gr kavurma
1/2 demet maydanoz
1 su bardağı bezelye
Zeytin yağ, karabiber, yeteri kadar tuz

Üzeri İçin Malzeme

Yeterince susam ve çörek otu (isteğe göre)
2 adet yumurtanın sarısı

Pratik Talaş Böreği Tarifi

– Pişireceğiniz tavaya iki adet kuru soğanı küp şeklinde doğramaya başlayın, kavurmalarınızı içerisine ekleyin ve yağınızla birlikte kavurun.

– Bezelyelerinizi ocaktan almadan 5 dakika önce ilave edin.

-İnce kıyılmış maydonozları içerisine dökün ve yeteri kadar tuzunu ekleyin ve karıştırın.

– İyice pişirilmiş talaş böreği harcını ocağınızdan alın..

-Herhangi bir tavanın içine suyu ve margarini koyarak eritmeye başlayın. Eridiğinde ocaktan alın.

-İlk yufkayı dörde bölün.

-Herbir bezeyi kenarlarından içe doğru katlayıp kare şeklini verin. Merkezine kavurmalı karışımınızı yayın.

– Dört köşesii ortada birleştirip bohça tarzını yapın.

– Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.

-Fırın tepsinizi yağlayın.

– Hazırladığınız talaş böreklerinizin kapattığınız kısımları alt tarafa gelecek biçimde dizin.

– Talaş böreğinizin sırtına yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam döküp 5 dakika önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırınınıza koyun.

-Böreklerinizin üzerleri kızarana kadar pişirin.

– Fırından aldıktan sonra servise sunun.

-Afiyet olsun.

Bir başka tarifimiz

Gerekli malzemeler

3 tane yufka
Yarım paket margarin
1 çay bardağı su

İç harcı için malzeme

250 gram kavurma
2 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, karabiber ve zeytin yağ

Üzeri için malzeme

2 yumurtanın sadece sarısı
Yeteri kadar çörek otu ve susam

Pratik Talaş Böreği

Bir tavanın içine 2 kuru soğanı küp küp doğrayın, kavurmaları ilave edin ve sıvı yağ ekleyip kavurun.
Ocaktan almadan 5 dakika önce bezelyeleri ve ince kıyılmış maydanozları dökün ve tuzunu da ilave edip karıştırın.
İyice pismiş olan talaş böreği harcını ocaktan alın. Bir tavanın içine margarini ve suyu koyup eriterek ocaktan alın.
Birinci yufkayı dörde bölün. Her bir parçayı kenarlarından içine katlayarak kare seklini verin ve ortasına kavurmalı harcınızdan koyun. Dörtkenarını ortada birleştirerek bohça gibi kapatın. Bütün yufkalarda aynı işlemi uygulayın. Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız talaş böreklerini kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde tepsiye sıralayın. Talaş böreğinin üzerini yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam, çörek otu dökerek, 5 dakika öncesinden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürün. Böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirip servis edin.
Afiyet olsun