Sucuklu Poğaça Tarifi

Sucuklu Poğaça tarifi ile sizlerleyiz, bu görselliği ön planda olan poğaça tarifini yaptığınız zaman hem görselliği ile hem de lezzeti ile çok tutulacaktır, eş ve dostlarınızın arasında. Görüntü acısından paskalya çöreğini anımsatan Sucuklu Poğaçayı yaparken dikkat etmemiz noktalar, malzemelerin taze olması en önemli püf noktalarından bir tanesi. İçine kullanılan yumurta ve sütün oda ısısında olmasına özen gösterelim, hatta sütün ılık olması gerekmektedir mayalanmanın kolay olması için. Sucuklu Poğaçayı hazırladıktan sonra mayalanması için bir süre bekletmeli ve sonra fırına pişmesi için sürmeliyiz.

Sucuklu Poğaça Malzeme Listesi

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 tane yumurta

1.5 çorba kaşığı şeker

2 su bardağı süt

tuz

un alabildiği kadar

1 yemek kaşığı kuru maya

Sucuklu Poğaça Tarifi

Karıştırma kabına ılık süt,birinin sarısını ayırdığınız yumurtalar, zeytinyağ, tuz ve şekeri alalım karıştıralım. Un ve mayayı bir kapta karıştıralım bir kaç kez havalanması için eleyelim, un karışımını azar azar karıştırma kabına alalım yoğuralım kıvamı ele yapışan bir hamur olacak un eklemeyi bırakıp yaklaşık on dakika bu şekilde yoğurmaya devam edilecek. Süre sonunda ele yapışmayan elastik bir kıvama gelecek. Ağzı kapalı bir kaba alalım üzerini kapatalım ılık bir yerde 1 saat dinlendirelim.

Mayalanmış hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım (üç parça) Kopardığımız parçaları elimizle yuvarlayarak uzun çubuklar yapalım. Çubukların uçlarını birbirine bağlayalım, örme konumuna getirelim aralara sucuk dilimleri koyarak örgümüzü yapalım. Örgü işi bitince tekrar uçları birleştirelim, üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim tepside bir süre bekletelim (mayalanmasını bekleyelim) 180 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun