Soslu Bonfile Tarifi

Merhaba bugün sizlere Soslu Bonfile Tarifi vereceğiz. Bu yapacağımız Soslu Bonfile hem çok pratik olacaktır hemde çok lezzetli. Özellikle davet sofralarınızda kullanabileceğiniz çok güzel bir lezzet. Soslu Bonfile Tarifine geçmeden önce, Soslu Bonfile Tarifi yapmanın püf noktalarına değinmek isteriz. Biz özellikle arpacık soğanı tercih ettik çünkü daha lezzetli bir tadı var. Sosumuzu yerken soğan tadını almayacaksınız. Eti kesinlikle döküm tavada yapmaya özen göstermeliyiz çünkü çok daha sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmanızı sağlar. Döküm tavanızın çok iyi kızması gerekiyor, eti biberleyip tuzladıktan sonra tavaya alalım önce kızgın ateşte içindeki suyun iyice mühürlenerek içiresinde hapsetmek gerekiyor. Eti pişirdikten sonra en az 10 dakika dinlendirip öyle servis etmeliyiz. Yanına kızartılmış patatesle servise sunarsanız yerinde bir tercih olacaktır. Hepinize afiyet olsun..

Soslu Bonfile Malzeme Listesi

4 dilim, bonfile
3 çorba kaşığı zeytinyağ
4 tane, ince kıyılmış arpacık soğan
3 diş inçe kıyılmış sarımsak
2 çorba kaşığı, ketcap
2 çorba kaşığı, hardal
1 çorba kaşığı, köri tozu
200 ml krema
Maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı, tuz

Soslu Bonfile Tarifi

Öncelikle sosunu hazırlayalım, orta ateş üzerindeki tavamıza zeytinyağımızı ilave ederek sosumuzu yapmaya başlayalım. İnce kıyılmış arpacık soğanı tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım. Soğanlar kavururken üzerine tuzu ilave edelim bu sayede soğanlar daha çabuk kavrulacaktır. Soğanlar biraz kavrulunca kıyılmış sarımsakları da ekleyelim ve bir iki cevirelim çok kavrulmasına izin vermeyelim. Aksi takdirde yanıp kötü bir lezzet verebilir. Ardından hardalı ilave edelim, ketcabı ilave edelim ve karıştırarak bütün malzemelerin birbirlerine karışmasını sağlayalım. Daha sonra köri tozunu ilave edelim bu yaptığımız sarı toz ete hem lezzet verecektir hemde estetik olarak ete bir ayrıcalık katıyor. Üzerine kremayı ilave edelim ve karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Bir kaç dakika kaynattıktan sonra üzerine kıyılmış maydanozu ilave edelim ve ocağı altını kapatalım. Sosumuz hazır, eti pişirmeye geçelim, etlerimizi pişirmeden önce tuz ve karabiber ile baharatlayalım önceden ısıtılmış ve hafif yağlanmış döküm tavasına etleri alalım ve pişirmeye başlayalım. Kızgın ateşte mühürleyerek etlerin pişmesini sağlayalım. Yaklaşık 3 dakika altını, 3 dakika da altını pişirelim etlerimizin her yeri piştikten sonra servis tabağına alalım üzerine sosu dökelim Soslu Bonfile Tarifimiz hazır afiyet olsun.