Sosisli Makarna Tarifi

Makarna sevenler için, Sosisli Makarna Tarifi vereceğiz. Makarna yapmak çok kolaydır, bazı püf noktalarına dikkat ettiğinizde keyifle yiyebileceğiniz bir sonuç elde edebilirsiniz.   Makarna hazırlarken şunlara dikkat etmek gerekiyor. Her 100 gram makarna için 1 litre su katmamız gerekiyor. Bizim tarifimizde olan makarna 300 gram olduğu için 3 litre su kaynatacağız tarifte. Her bir litre su içinde haşlama suyuna 1 çay kaşığı tuz kullanacağız. Sosun içine makarna suyu eklediğinizde makarnanın tüm lezzeti sosun içine geçecektir. Kalan makarna suyunu da yine saklayabilirsiniz, 1-2 gün buzdolabında. Bu suyu çorba yapmak için kullanabilirsiniz, yine vitaminli bir duyu heba etmemiş olursunuz.Sosisli Makarna Tarifini çukur tabaklar artık o tabakların içinde sunabilirsiniz.

Sosisli Makarna Malzeme Listesi

300 gram, penne makarnası
3 litre, su
3 çay kaşığı, tuz
Sosisli makarna için sos malzemeleri
300 gram ince doğranmış sosis
250 gram, rende domates
250 gram küp doğranmış domates
1 tatlı kaşığı, domates salçası
1 yemek kaşığı, kekik
Karabiber, tuz
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı, zeytinyağı
2 tane yeşil, biber
Süslemek için
Kaşar peyniri veya permesan peyniri ve taze nane yaprağı

Sosisli Makarna Tarifi

Sosisli makarna için önce sosunu hazırlayalım. Bir tavaya, zeytinyağını koyuyoruz yağ ısınınca yemeklik doğradığımız soğanları ve küçük doğranmış biberleri ilave edelim. Karıştırarak soğanlar saydam bir hale gelene kadar soteliyoruz. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra doğranmış sarımsakları ver sosisleri ekleyelim, yine karıştırarak sosisler hafif kızarmış görüntü elde edene dek kadar kavuruyoruz. Saha sonra salçayı ve domates rendesini ekliyoruz üzerine küp doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve iyice karıştıralım. Üzerine karabiber, tuz ekleyelim karıştırıp kısık ateşte 5-6 dakika kadar kaynamaya bırakıyoruz. Süre sonunda en son olarak kekiği ekleyelim karıştıralım ve biraz daha pişirmeye bırakalım.
Öncelikle makarna suyunu bir tencereye alacağız ve kaynamaya bırakacağız, daha sonra 3 çay kaşığı tuzu ilave edeceğiz kaynayan suyun içine biraz karıştırıp makarnayı ilave edeceğiz kaynayan suyun içine. karıştırıp pişmeye alalım. Pişen makarna suyundan 3 kepçe pişen sosun içine alalım ve güzel bir şekilde karıştıralım. Daha sonra makarnaları süzgece alalım ve süzelim, süzdüğümüz makarnaları sosun içine ilave edelim. Bu arada ocağın altı acık olmalı yaklaşık 1- 2 dakika daha soslu makarnayı pişireceğiz. Daha sonra sunum için makarna tabağına alalım sosisli makarna tarifini, üzerine ister kaşar peyniri rendesi isterseniz parmesan rende peyniri serpebilirsiniz, son dokunuş olarak taze nane yaprağı koyarak servise sunabilirsiniz.