Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi mi aramıştınız? Bizim tarifimizi denemenizi tavsiye ederiz, her hamur işi gibi Sodalı Poğaça tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarına gelecek olursak. Malzemelerin taze olmasına öncelikle dikkat etmelisiniz. İkinci önemli konu ise, maden sodasının dolaptan çıkardığınız gibi kullanmamanız, tarife başlamadan en az 1 saat öce çıkarmalısınız. Kullanacağınız sütün ılık olmasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde mayalanma işleminiz başarılı olmaz. Bu nefis poğaçayı pazar sabahları için tercih edebilirsiniz, ramazan akşamları için iyi bir sahur kahvaltısı sofrasına çok yakışacaktır. Eğer sizde farklı Kahvaltı için değişik tarifler denemeyi sevenlerden iseniz bu tarif tam sizin için… Akşamdan yapıp ağzı sıkıca kapalı bir kapta bekletebilir ya da sabah erkenden, kimsecikler uyanmadan kalkıp evi nefis poğaça kokusuyla doldurabilirsiniz..

Sodalı Poğaça Malzeme Listesi

1 çorba kaşığı kuru maya
1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 şişe maden sodası (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

200 gram beyaz peynir

Üzerine sürmek için:

1 tatlı kaşığı sıvıyağ

1 yumurta sarısı

Çörek otu

sodalı-poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi

Karıştırma kabına bütün malzemeleri alalım (un dışında)

Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek kıvama gelene kadar yoğuralım, hamur hafif ele yapışır durumda iken un eklemeyi durduralım.

Hazırladığımız hamuru ılık bir yere alalım üzerini örtelim yaklaşık bir saat dinlendirelim.

Mayalanma süresi bitince , hamurdan parçalar koparalım yuvarlayıp içini açalım içine yeterince peynir koyalım hamuru yan kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim, 30 dakika dinlendirelim.

Üzerine çörek otu serpelim, 200 derecelik ısıda üzerleri kızarana kadar pişirelim. Ilık servise sunalım.

Afiyet olsun….