Sahanda Yumurta Tarifi

Sahanda yumurta tarifi ile sizlerleyiz, sahanda yumurta yaparken kullanacağınız kabın, teflon veya bakır olmasına dikkat ediniz. Bu kaplar yapışmasını engelleneceği gibi çok lezzetli olmasını sağlarlar. Yumurtaları tavaya direk kırmayalım, yumurtaları tavaya ilave ederken yumurta kabuklarının yumurtanın içine karışmasını engellemek için. Yumurtaları kırdıktan sonra, yumurta beyazlarının üzerine biraz tuz ekleyelim. Yumurta beyazının üzerine tuz eklememizin sebebi yumurta pişerken yumurta beyazının renk değişikliğini önlemek için. Tuzu birazda sahandaki tereyağının üzerine ilave edelim, tereyağı na tuz eklememizin sebebi tereyağının yanmasını önlemek için. Yumurtaları pişirirken sarılarının bozulmamasına özen göstermelisiniz. Sahanda Yumurta Tarifi Malzeme listesi ve yapılışı için, aşağıda ki yazımızı okumaya devam edin. Kolay gelsin..

Sahanda Yumurta Malzemeleri

Tereyağı

yumurta

karabiber, tuz

Sahanda Yumurta Tarifi

Öncelikle sahanı ocağın üzerine alalım,  tereyağını sahana koyalım, normalde 1 yumurta için 10 gram tereyağ yeterli geliyor.  Tabi bu sizin damak zevkinize ayarlamanıza bağlı, sahanda ki yağı kısık ataşte erimesi için bırakalım. Bu arada biz pişireceğimiz yumurtaları bir kaseye kıracağız, bu işlemi yapma sebebimiz yumurtaları tavaya ilave ederken yumurta kabuklarının yumurtanın içine karışmasını engellemek için. Kasenin içine aldığımız yumurtaları kızdırdığımız yağın içine ilave edelim. Pişirme işine orta ısıda devam edelim. Bu aşamada beyazların tamamen pişmesini istiyorsanız tavanın üzerini kapatarak pişirmelisiniz. Piştikten sonra ocaktan alalım, üzerine karabiber serpelim, sahanda yumurta servise hazır, afiyet olsun…

Başka bir tarif

Sahanda yumurta malzeme
Bir yemek kaşığı tereyağı
Dört adet yumurta
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Sahanda Yumurta Tarifi
Bakır bir tavanın içine tereyağını koyup kızdırıyoruz
İçersine yumurtaların sarısını dağıtmadan kırıyoruz
Yumurtalarla üzerine tuzunu ve karabiberi serpiyoruz
Bakır tavanın üzerine bir kapak kapatıyoruz
Kısık ateşte yumurtaların sarıları mat rengi alana kadar pişiriyoruz
Sıcak servis ediyoruz
Afiyet olsun