Sahanda Baklava Tarifi

Sahanda Baklava Tarifini hiç denediniz mi? Pratik tek porsiyonluk bu tatlıyı çok beğeneceğinizi umuyoruz. Sizlere tatlıyı yapmadan önce bir kaç tane ip ucu vermek isteriz. Bu tatlıyı yaparken dikkat etmeniz gereken olmazsa olmazlarından bir tanesi şerbetimizi bire bir buçuk yapmamız gerekiyor ve şerbeti kaynadıktan sonra limonu hemen ilave etmemiz gerekiyor ve hemen ocaktan almamız gerekiyor. Çünkü çok fazla ağdalı bir şerbet elde etmemeliyiz. Baklavayı sardığımız oklavanın ince oklava olması gerekiyor, eğer kalın bir oklava ile açarsanız kaba bir görüntü olacaktır.

Sahanda Baklava Malzeme Listesi

1 adet hazır baklava yufkası
20 gram tereyağı (1,5 yemek kaşığı)
60 gram, toz yeşil fıstık
Şerbeti için
200 gram şeker
100 ml su
Yarım limon
Dondurma

Sahanda Baklava Tarifi

İlk başta baklava yufkamızı açıp tezgaha serelim. açtığımız hazır baklava yufkamızın üzerine ben mari erittiğimiz tere yağını sürelim, üzerine fıstığı eşit bir şekilde serperek dökelim. Kenarlarına çok fazla gelmemesine dikkat edelim çünkü kenarlarını keseceğiz. Daha görseli düzgün bir baklava çıkarmak için, yeşil fıstıkları serptikten sonra bülbül yuvası dediğimiz ince oklava ile yufkamızı sarmaya başlayalım çok fazla boşluk bırakmayacak şekilde yufkayı oklavaya saralım. Sarma işlemi bittikten sonra yufkanın kenarlarını yapıştırıp yufkadan oklavayı çıkaralım. Bu işlemi normal oklava ile de yapabilirsiniz ancak baklavamız kalın olur hemde kalın olduğu için patlaması daha kolay olur. O yüzden ince oklava bu iş için en uygun olan oklava dır. Artık baklavamızı kesme işlemine geçebiliriz, önce boşluk olan yerleri keselim ve çıkaralım ve baklavamızı eşit aralıklarla 3 eşit parçaya keselim. Pişireceğimiz sahanı çok az yağ ile eritilmiş tere yağından sürelim daha sonra hazırladığımız baklavaları sahana koyalım.
Biz bu arada şerbetini hazırlayalım, bunun için suyu ve şekeri bir kaba alalım sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz kaynadıktan sonra kıvama gelince ve üzerine limonu ilave ediyoruz bir iki dakika kaynatıp ocaktan alalım şerbeti. Ilınması için bir kenara alalım, şerbet ılık baklava sıcak olacak, Baklava pişince hemen şerbetini verelim, şerbeti çekince üzerine kaymaklı dondurma ve üzerine fıstık serperek servise sunabiliriz. Servise sıcak vermelisiniz.