Pazılı Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı Türk mutfağının en sevilen yapı taşlarından biridir. Pazı ise lezzetli birçok şekilde değerlendirdiğimiz(kavurarak, böreklerin içinde, gözlemelerde) ıspanakgillerden bir bitkidir. Şimdi sizlere bu çok sevilen iki besin kaynağını beraber tüketmemizi sağlayan harika bir tarif sunuyorum.

Malzemeler
2 bardak bulgur
1 demet pazı
4 çorba kaşığı zeytinyağı
5-10 adet taze yeşil sarımsak
Tuz
Bir miktar kuru nane

Pilav Tarifi

Pazılar ile taze sarımsakları bolca yıkayıp süzünüz. Bunları incecik doğrayınız.
Bir tencerede 4 bardak suyu koyup kaynatınız. Kıydığınız yeşillikleri, güzelce yıkadığınız bulguru, naneyi ve de tuzu da koyunuz. Ara sıra karıştırınız, suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
Üstüne de zeytinyağını dökerek ocaktan indiriniz. 5-10 dakika demlendiriniz ve sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.