Patatesli Rulo Poğaça

Merhaba değerli takipçilerimiz, bugün sizlere börek kıvamında poğaça tarifi vereceğiz. Lezzeti kadar, görselliği ile de göz dolduran Patatesli Rulo Poğaçanın yapımı da sanıldığı kadar zor değil. Patatesli Rulo Poğaça yaparken bazı püf noktalara dikkat ederek yaparsak, daha güzel sonuç alırız, malzemelerin taze olması bu püf noktaların başında yer almaktadır. Sıvı olarak kullanacağımız malzemeleri Patatesli Rulo Poğaça yapımına başlamadan en az 2 saat önceden buzdolabından çıkarmalıyız. Kullanaçağınız kuru malzemelerinin son kullanma tarihine dikkat ederek kullanmanız daha sağlıklı olur. Bu malzemeler evde varsa da yinede son kullanma tarihlerini okuyarak kullanınız. Yaş Mayalar çok uzun süre dayanmayabilir o yüzden dikkat etmelisiniz. Yaş mayaları kullandığınız kadarını kullanın ve kullanmadığınız kalan mayayı atınız. Bazı püf noktalarına dikkat ederseniz nefis Patatesli Rulo Poğaça Tarifi yapacaksınızdır. Kolay gelsin afiyet olsun..

Patatesli Rulo Poğaça Malzemeleri

2 çay fincanı süt (ılık olacak)
1.5 çay bardağı zeytinyağı
2 tane yumurta
1.5 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 çay fincanı un
yaşmaya (1/3 paket)

Arası için
100 gram tereyağı (eritilmiş)

İç malzemesi
2 tane orta boy patates
200 gram, beyaz peynir
Yarım bağ maydanoz
sucuk

Patatesli Rulo Poğaça Tarifi

Karıştırma kabına, sütü alalım üzerine sıvıyağ yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıp diğerini karıştırma kabına alalım mayayı ilave edelim elimizle iyice karıştıralım (maya erimeli) Unu yavaş yavaş ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım (yumuşak bir hamur olacak) üzerine örtelim mayalanması için bir kenara alalım.

Bu arada maydanozu ayıklayalım, yıkayıp ince kıyalım. Haşlanmış patatesi küçük küçük doğrayalım bir kaba alalım içine peyniri ilave edelim karıştıralım.

Hamurumuz mayalanınca 2 eşit parçaya ayıralım, açacağımız tezgaha un serpelim dikdörtgen bir hamur açalım eritilip soğutulmuş tereyağından üzerine sürelim iç malzemesinin yarısını hamurun üzerine serpiştirelim rulo şeklinde hamuru saralım. Yaklaşık 3 santim genişliğinde dilimler keselim ve tepsiye yerleştirelim elimizle hafifçe bastıralım. Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık tereyağını karıştırıp sürelim. 200 derecelik ısıda kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra temiz pamuklu bir mutfak örtüsüne saralım. Ilınınca kapaklı bir kapta saklayınız, zira kuruyabilir.

Afiyet olsun…