Patates Oturtma

Gerekli malzemeler
6 tane patates
400 kilogram kıyma
2 tane domates
3 tane sivri yeşilbiber
Yarım çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı salça
1 tane kuru soğan
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Kızartma için 1 su bardağı zeytin yağ

Yemek Tarifi

Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayıp birer santim kalınlığında daireler halinde kesin ve suya bastırın.
Domatesleri kabuklarını soyarak küp küp doğrayın.
Sivri yeşilbiberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizledikten sonra ince ince doğrayın.
Genişçe bir teflon tavaya bir miktar sıvı yağ koyup, salça ile birlikte kızdırın.
Kuru soğanı küp küp doğrayın ve kızgın yağın içine atın.
Soğanların rengi değişince kıymayı ve sivri biberleri de ilave ederek karıştırın.
Kavrulan kıymalı karışımı ocaktan almadan 1 dakika önce tuzunu ve baharatlarını ilave edin.
Ayrı bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
Su içinde bekleyen daire şeklindeki patatesleri çıkartın ve kurulayıp önlü arkalı kızartın.
Fırın tepsisine önce kızartmış patateslerin yarısını sıralayın.
Üzerine kavurduğunuz kıymalı harcın yarısını gezdirerek dökün.
Üzerine kalan patatesleri sıralayın ve onun üzerine de kalan kıymalı harcı gezdirerek dökün.
Üzerine 1 su bardağı suyu gezdirerek dökün ve patates oturtmamızı 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun.