Patates Çorbası Tarifi

Merhaba, değerli takipçilerimiz bugün sizlere Patates Çorbası Tarifini vereceğiz. Tarife geçmeden önce yapılışı ile ilgili bazı ip uçları vereceğiz. Patatesleri ve havuçları içine koyduğunuz malzemeleri daha doğrusu sebzeleri çok küçük küpler halinde doğrayın hem daha kolay haşlanır hemde servis sırasında içine koyacağımız tanelerin daha küçük olması daha iyidir. İçine tereyağ ve zeytinyağ kullandık, tereyağ ve zeytinyağ birleşince çok güzel verecektir çorbanıza, size de tavsiye ederiz. Mutlaka soğan sarımsak patates ve havuçu hep birlikte soteleyip daha sonra suyunu ekleyelim. Mis gibi buram buram bir Patates Çorbası çekiyorsa canınız, birde bizim patates çorbası tarifi ile deneyin.. Kolay gelsin

Patates çorbası malzemeleri

2 tane, patates
2 tane orta boy, havuç
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı, süt
1 yemek kaşığı, un
1 yemek kaşığı, tereyağ
Tuz, karabiber

Patates Çorbası Tarifi

Orta boy bir tencereye zeytinyağının üçte ikisini alalım, diğerini, sos için kullanacağız. Yağ ısınınca, yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı, doğranmış havuçları ve küp doğranmış patatesi ilave edelim ve karıştıralım hafif kızardıktan sonra kaynamış su ekleyelim. Suyunu çorbayı ne kadar koyu seviyorsanız kaynamış suyu o oranda ekleyin. Normal olarak üç su bardağı eklenir, kıvamı size bağlı. Tuzunu ekleyelim ve kaymaması için tencerenin kapağını kapatalım. Çorba piştikten sonra, üzerine dökeceğimiz sosu hazırlamak için bir tavaya kalan zeytinyağını alalım, daha sonra tereyağını ilave edelim ve ısıtalım unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar unu kavuralım hafif yanmadan pişirelim, unun rengi sarı olacak şekilde kavuralım ve üzerine sütü ekleyelim ve yoğunlaştığı zaman altını kapatalım. Bu sosu çorbayı blendırdan ( blendirdan geçirmeden içinden havuç parçalarını alalım) geçirdikten sonra çorbanın içine ilave edelim ve sosu ilave edelim ve karıştıralım, bu aşamada eğer gerekiyorsa çorbamızın üzerine kaynamış su ilave edebiliriz. İçine havuç parçalarını ilave edelim ve kaynatalım ve çorbamız hazır.

Başka bir tarif

Patates çorbası malzemeleri:

– 4 tane orta boy patates
– 1 tane orta boy kuru soğan
– Yarım yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı zeytin yağ
– Yeteri kadar tuz ve karabiber
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 4 subardağı su

Patates Çorbası Tarifi

1. Patateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın
2. Soğanları kabuklarını soyup küp küp doğrayın
3. Bir tencerenin içine bir miktar sıvı yağ koyup, patates ve soğanları 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun
4. Üzerine tuz, karabiber ve un serpip karıştırın
5. Ardından suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar karıştırın
6. Kaynamaya başlayın patates çorbasının altını kısın ve yarım saat pişmeye bırakın
7. Yarım saat sonra el blendırı ile patates ve soğanları ezin
8. Tuzunu kontrol edip, patates çorbasını ocaktan alın
9. Ufak bir tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyun veya bir yemek kaşığı tere yağ koyup, kırmızıbiber dökerek, biberi yakın
10. Patates çorbasını servis kâselerine dökün ve üzerine damla damla kırmızıbiberli yağı damlatın ve servis edin
11. Afiyet olsun