Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerde renk renk çeşit çeşit gördüğümüz kurabiyelerle tarifi ile sizlerleyiz. Tabii biz daha az kalorili olan hangisi ise onu seçtik ve onun tarifini sizlere vereceğiz. Öncelikle hamurunu hazırlarken Pastane Kurabiyesi Tarifin yumurtaları tek tek kırarsanız hamuru kıyır kıyır olacaktır.  Pastane Kurabiyeleri Un Kurabiyesi tarzı olduğu için biz üzerine yumurta sarısı sürmeyecegiz. Pastane Kurabiyesi piştikten sonra fırında tutmamaız gerekmektedir, aksi takdirde sertleşir. Sözü fazla uzatmadan, Pastane Kurabiyesi Tarifinin malzeme listesi ve tarifine geçelim, kolay gelsin.

Pastane Kurabiyesi Tarifinin Malzeme Listesi

3 tane, yumurta
1 paket tereyağ, margarinde olabilir
1,5 su bardağı, pudra şekeri
3-3,5 su bardağı, un
1 su bardağı, nişasta
1 paket, kabartma tozu
1 paket, vanilya
Süslemek için
1 paket, bitter çikolata
Yeşil, fıstık
Kakao ve uçlarını batırmak için hindistan cevizi

Pastane Kurabiyesi Tarifi

Önce tereyağ ve pudra şekerini çırpmayla işleme başlayalım, Mikserin içine yağı alalım ve biraz karıştıralım ve pudra şekerini ilave edelim köpürene kadar karıştıralım. Daha sonra yumurtaları tek tek kırarak karıştıralım, yumurtalar iyice karışında artık kuru malzemeleri ekleyebiliriz. Öncelikle unun 1 bardak kadar olan kısmını ekleyelim üzerine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim  karıştıralım. Daha sonra 1 su bardağı nişastayı ekleyelim, tekrar un ekleyelim ancak yine unun hepsini eklemeyelim. Karıştırıp kıvamına bakalım, çok sert bir hamur olmamalı, hafif yapışkan yumuşak bir hamur olmalı. Hazırladığımız hamuru yoğurma kabına alalım, eğer elinizle şekillendirecekseniz hamuru biraz şekle sokacak duruma getirmelisiniz. Ama ben krema torbası ile şekil vereceğim diyorsanız biraz yumuşak bırakabilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir kısmını krema torbasına koyalım düz şekiller vererek sıkalım, dilediğiniz şekiller vererek sıkma işlemini bitirelim. Daha sonra kalan hamuru elimizde yuvarlak şekiller vererek hamuru hazırlayalım. Üzerine bir kapak yardımı ile kakaoya batırarak yuvarlak hazırladığımız hamurların üzerine bastırarak şekiller çıkaralım. Önceden ısıttığımız 175 derecelik ısıda 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyeleri çok kızartmayacağız kızarmaya başlar başlamaz fırından hemen almalıyız. Kurabiyelerimiz piştikten sonra biraz ılıtalım, ılıktıktan sora da çikolataları ben mari usulü eritelim ve kurabiyelerin uçlarını erimiş çikolataya batıralım, daha sonra hindistan cevizine arzu ettiklerimizi de yeşil fıstığa batırıyoruz. Pastane Kurabiyesi Tarifimiz hazır afiyet olsun…