Nohutlu Pilav

Sofralarımızdan eksik olmayan sıkça tükettiğimiz pilavın etli, nohutlu, mercimekli, sebzeli birçok tarifi bulunmaktadır. Bu vereceğim tarif mutfaklarımızdan eksik olmayan nohutla oldukça güzel bir uyum sağlayan pilavın harika uyumunu ortaya koymaktadır.

Ayrıca Nohutlu Pilav Tarifi içinde ki nohut’ un sarı, sarı taneleri bembeyaz pilavın içerisinde göz zevkimizi de okşamaktadır.

Özellikle Etli Pilav ve Nohutlu Pilav tarifini özel davetleriniz de uygulayabildiğiniz gibi özel merasimler ve düğün yemeklerinde de tercih edebilirsiniz kolay gelsin.

Nohutlu PilavMalzemeler

2 bardak pirinç
Yarım su bardağı nohut (akşamdan ıslatınız)
3 bardak tavuk suyu
2 çorba kaşığı tereyağı (isteğe bağlı margarin)
Tuz

Nohutlu Pilav Tarifi

Nohutları ıslattığınız suyu süzünüz ve üzerlerini örtecek kadar su koyarak ocağa koyunuz. İlk önce altını iyice açıp kaynamasını sağlayınız, kaynayınca altını kısarak nohutların yumuşamasını sağlayana kadar kaynatınız. Pişen nohutların ılımasıyla üzerlerindeki zarları ayıklayınız.
Pilavın pişireceğiniz tencereye tavuk suyunu koyup tuzunu da atıp bir taşımlık kaynatınız. Ardından tereyağını (isteğe bağlı margarin) ekleyiniz. Pirinçlerinizi de tencerenize ekleyip bir miktar daha tuz atınız. Ocağın altını açıp kaynayana kadar bekleyiniz ve kaynamaya başlayınca altını kısınız ve kapağı kapalı olarak pişiriniz. Pirinçler suyu yarı yarıya çektiği sırada nohutları ekleyiniz, hafifçe karıştırınız. Tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriniz. Piştikten sonra bir süre demlenmeye bırakınız ve sıcak olarak servis ediniz afiyet olsun.