Mercimek Çorbası

Kolay ve herkesin bildiği bir çorba ismi sorarsanız eminim hepimizin aklına Mercimek Çorbası gelecektir. Fakat birçok hanımın bu tarifi uygulama şekli oldukça farklı olduğu için lezzetlerde farklı olacaktır.

Kimi bayanlar sadece mercimek ve soğan ile bu çorba tarifini uygulamayı çok daha doğru olarak görse de ben mevsim sebzelerinin mutlaka çorbamızda kullanılması taraftarıyım; Çünkü çorbamız hem çok daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca çocuklarımıza ve yaşlılarımıza vitaminli sebzeleri yedirmekte zorlanan anneler için bu çorba tarifi en doğru seçimdir diye düşünüyorum her iki tarifi de uygulayan takipçilerimiz sizlere kolay gelsin..

Mercimek Çorbası Malzemeler

300 grama mercimek( 1,5 su bardağı)
30 gram pirinç ( 2 yemek kaşığı)
Soğan( 1 adet)
Kabak,havuç( 1 adet)
Sarımsak( 2 diş)
10 gram salça( 1 yemek kaşığı)
Baharat( nane, kekik, tuz)
Zeytinyağı

Mercimek Çorbası Tarifi

Öncelikle bayanlar mercimek iyice yıkanır ve düdüklü tencere içine alınır daha sonra pirinç ve sebzeleri çiğ olarak içine doğrayıp üzerini 4 parmak geçene kadar su ekleyerek yaklaşık yirmi dakika pişirelim. Eğer düdüklü tencere de yapmak istemeyenler normal bir tencerede daha uzun zamanda sebzeler pişene kadar tutmalıdır. Son aşamada bayanlar mercimek çorbasını blendır ile kıvama getirdikten sonra bir taşım daha kaynatıp, üzerine baharat ve zeytin yağı ile sos yapıp dökün ve servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Başka Bir Tarif
Gerekli malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 çorba kaşığı un
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tere yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
Yeterince tuz

Mercimekli Çorba Tarifi 
Kuru soğanları kare kare doğrayın ve tavanın içerinse 1 çorba kaşığı tere yağ atarak iyice kavurun
Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam edin
Mercimekleri yıkayın ve 7 bardak su ile ocağa koyun
İçine tavada kavurduklarınızı dökün
Kaynayana kadar arada karıştırın
Kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin
Ufak bir tavanın içine 1 yemek kaşığı tere yağ ve kırmızı biberi kavurun
Ocaktan çorbayı alıp kâselere dökün ve kâsenin ortasına kavurduğunuz tereyağlı kırmızı biberi kaşıkla koyun ve kürdanla ortadan kenarlara doğru çekerek şekil verin
Afiyet olsun