MEĞER HEP YANLIŞ YAPIYORMUŞUZ.. DENEYENLER İNANAMIYOR… HİÇ BÖYLE MISIR PATLATTINIZ MI?

Mısır Patlatmanın Püf Noktaları | Patlamış mısır nasıl yapılır? Patlamış mısır tarifine şaşırabilirsiniz. Açıkcası bende böyle bir mısır patlatma tarifi yazısı yazmayı düşünmüyordum, ancak etrafımdaki insanların bir çoğunun mikrodalgada hazır paketleri kullanarak mısır patlattığını ve tencerede mısır patlatma girişimlerinin hep başarısızlıkla sonuçlandığını öğrenince yazmaya karar verdim.

Muhakkak bu yazıdan faydalananlar olacaktır diye umut ediyorum. Mısırı nasıl patlatacağımızı anlatmadan önce, mısırı patlatmayı ilk kim keşfetmiş diye aklınızdan geçmiştir mutlaka, ilk bundan bahsedeyim.Günümüzden yüzyıllar önce Peru’lu yerliler tencereleri olmadan önce bile patlamış mısır yemenin keyfini biliyorlardı.

En azından, Peru’nun kuzey kıyısında 6700 yıl öncesine -seramiğin bulunmasından önceye- tarihlenen fosilleşmiş mısır koçanı, kabuğu, sapları ve püskülleri bulan bilim insanları böyle diyor… Güney Amerika’da bugüne dek bulunmuş en eski kalıntılar olan bu fosillere dayanarak, mısırın 2 bin yıl öncesinde bu bölgede olduğunu gösteriyor. Peki, bu insanlar tencere olmadan mısır tanelerini nasıl patlattılar?

anık koçanlar, (yine yanık izleriyle bulunan) sıcak taşlar kullandıklarını düşündürüyor. Eski çağlarda patlamış mısırın nasıl tüketildiğine gelince, bilim insanları patlamış mısırın büyük olasılıkla keyif için değil, özel durumlarda yendiğini düşünüyor.Patlamış mısır hakkında kısa genel kültür bilgisinden sonra patlamış mısıra methiyelere ve tarife devam…

Zeytinyağı, ayçiçek , mısır özü ve tereyağ olmak üzere tüm yağlarla mısır patlattım bence en iyi sonuç zeytinyağı ve ayçiçek ile oluyor. Tereyağ ile kararıyor mısırlar. İlla tereyağ ile yapmak istiyorsanız arıtılmış, saf yani Ghee isimli tereyağı kullanmanız gerekir kararmaması için. Teflon veya çelik tencere fark etmez her ikisinde de patlatma işlemi gerçekleşir. Çelik tencere kullanacaksanız altı ince olanı tercih etmelisiniz.

Evinizde ince tabanlı tencere yoksa kalın tabanlı tencerede yaparken önce yüksek ısı ile tencerenin ısınmasını sağlamalısınız ardından ateşi orta ısıya getirip yağı ve mısırı eklemelisiniz. Patlamış Mısır İçin Malzemeler ve Ölçüler : 1 çay bardağı mısır Evde Patlamış Mısır Keyfi 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı 1 çay kaşığı tuz Patlamış mısır sandığınızdan daha sağlıklı!