Lokum Kurabiyesi

İsmiyle bile insanın ağzını sulandırmaya yeten lokum kurabiyesi çok lezzetlidir. Özellikle çocuklar kurabiyelere bayılır. Bu kurabiyeyi de hemen pişmelisiniz çocuklarınıza. Hanımların günleri içinde çok güzel bir alternatif olacaktır. Bu nefis tarifin içine koyacağınız lokum şekli size kalmış, Lokum Kurabiyesinin içine damla sakızlı lokum ilave ederseniz tadına doyum olmuyor, tavsiye edilir. Lokum Kurabiyesinin belki de en önemli püf noktası hamurunu çok iyi pürüz yoğurmak diğer ikinci önemli püf noktası hazırladığınız kurabiye hamurunu mutlaka dolapta dinlendirmeniz.

Lokum Kurabiyesi Malzeme Listesi

125 gram,  tereyağı
1 tane, yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Vanilya, 1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar, un
İç Malzemesi
20 tane, lokum
Üzeri İçin
Pudra şekeri (bolca)

Lokum Kurabiyesi Tarifi

Öncelikle tereyağını eritelim ılınmasını bekleyelim, içine 1 yumurtayı kıralım pudra şekerini ilave edelim şöyle bir iki karıştıralım. Sonra üzerine un, kabartma tuzu ve vanilya karışımı ilave edin yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edelim, kıvama gelen hamuru streçe sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Süre sonunda hamuru dolaptan çıkaralım, hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve içini açıp 1 tane lokum koyalım ve elimizde yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim kurabiyeleri. Önceden ısıtılmış 170 derecelik ısıda hafif pembe renk alana kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından çıkaralım kurabiyeler ılınınca üzerine bolca pudra şekeri serpelim serpelim ve servise sunalım.
Afiyet Şeker Olsun…