Lebeni Çorbası

Malzeme
Bir su bardağı yoğurt
Bir adet yumurta
İki yemek kaşığı un
Altı su bardağı su
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı nane
yeteri kadar tuz

Çorba Tarifi

Derin bir kasenin içerisine un ve yoğurdu koyun, ardından çırpın
Bir adet yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin
İçine soğuk suyun yavaş yavaş sürekli karıştırarak ekleyin
Karışıma düzgün bir kıvamı aldığında genişçe bir çorba tenceresini içersine koyun
Orta hararetli ocakta, çorba koyulaşana kadar karıştırarak pişirin
Tuzunu ilave edip ateşten alın
Bir tavan içersinde tere yağını kızdırın
Kuru naneyi tere yağını ekleyip bir defa karıştırıp ocaktan alın
Çorbanın üzerine, tere yağı ve kuru nane karışımını dökün
Son kez karıştırarak sıcak sıcak servis yapın
Afiyet olsun