Kuru Yufkalı Börek Tarifi

Kuru Yufkalı Börek Tarifi mi aramıştınız? Kuru yufka özellikle ramazan ayı gelmeden yapılan hazırlıkların başında gelir. Şimdi sizlerle bu yufkalardan harika bir börek tarifini paylaşmak istiyorum. Akşamüzeri çay davetlerinizde oldukça lezzetli bir börek ikram etmek isterseniz bunu mutlaka denemelisiniz. Biz fırında yapılan bir tarif vereceğiz, kuru yufka ile yapılan tava böreği de vardır. Çok kısa sürede hazırlayacağınız tava böreğinin yapım süresi çok kısa ve yapım da çok pratik olduğu için ben genelde tava da yapılan şeklini tercih ederim, özellikle çat kapı gelen misafirlerim için çok iyi oluyor. Çayı ocağa koyarım çay demlene kadar börekte hazır olur. Kuru yufkadan yapıldığı için aralarına tavada yaparken su serperim bu sütte olabilir. biz fırında pişirme tarifimizde yufkaların üzerine su serptik ama evimizde süt varsa çok daha güzel oluyor. Kapaklı tava bu pişirme yöntemi için çok uygun, ister tavada yapın ister fırında Kuru Yufkalı Börek tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Kuru Yufkalı Börek Malzeme Listesi

150-200 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
6 tane kuru yufka
Tuz
5 çorba kaşığı tereyağı

Kuru Yufkalı Börek Tarifi

Kuru yufkalarınızın üzerlerine su serpip ıslatınız. Öbür yufkaları da ilk ıslatılan yufkaların üstüne tek, tek koyup ıslatınız ve bekletiniz.
Daha sonra tereyağını eritiniz ve ılınması için bekletiniz. Fırınınızı ısıtınız.
Peyniri çatal yardımıyla eziniz. İçerisine ince doğranmış maydanoz ile yumurtanın beyazını koyunuz. Güzelce karıştırınız.
Genişçe bir tepsiyi yağlayınız. Yufkaları sıra ile yerleştiriniz, aralarına da peynirli harcınızı yayınız ve erittiğiniz tereyağını gezdiriniz. Tepsiye büyük gelirse biraz büzerek yerleştiriniz.
Üzerine yumurta sarısı sürünüz. Üzeri kızarana kadar pişiriniz. Fırından alınca üstüne su serpiniz ve üstünü kapatınız. 10-15 dakika dinlendiriniz ve sıcakken servis ediniz. Afiyet olsun.