Kuru Köfte

Türk sofralarının sultanı aperatif tariflerin başında gelen klasik Kuru Köfte tarifimiz özellikle çalışan bayanlar için ideal bir akşam menüsü seçimi olabilir diye düşünüyorum.En önemlisi de ailenin en küçük üyeleri olan çocukların çok sevdiği bir yemektir köfte ne dersiniz? Evet bayanlar patates kızartması ile servis yapabileceğiniz tarifimizin yanına ben ayrıca pirinç pilavını önersem de siz dilerseniz daha sağlıklı ve kolayca yapabileceğiniz bulgur pilavını tercih edebilirsiniz.

Farklı bir köfte tarifi istiyorsanız yöresel ve oldukça değişik bir tarif olduğunu düşündüğüm Harput Köftesi Tarifini deneyebilirsiniz diyerek klasik köfte tarifimiz ile sizleri baş başa bırakıyorum kolay gelsin.

Kuru Köfte Malzemeler

Yarım kilogram kıyma

1 adet yumurta

1 adet kuru soğan

Bir miktar zeytinyağı

Yarım tatlı kaşığı kimyon

2-3 dilim bayat ekmek

Yarım demet maydanoz

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Kuru Köfte Tarifi

Kıymayı yoğurma kabının içerisine koyunuz. Üzerine ekmek dilimlerinin kabuklarını çıkarıp içlerini ıslatınız. Suyunu sıkınız ve güzelce ufalayınız. Soğanı ayıklayıp rendeleyiniz. Maydanozları iyice yıkayıp ince, ince kıyınız. Baharatları ve yumurtayı da ekledikten sonra iyice yoğurunuz. Ardından ceviz kadar parçalar koparıp avuçlarınız arasında yuvarlayıp zevkinize göre şekillendiriniz. Tavada ısıttığınız sıvı yağın içerisinde iki yanlarını güzelce kızartınız. Özellikle de yanın da patates kızartması ile servis edebilirsiniz hanımlar afiyet olsun.