Kolay Poğaça Tarifi

Kolay Poğaçanın puf puf olmasını istiyorsanız, hamurun kıvamına çok önem vermelisiniz. Hamuru mümkün olduğunca kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olması poğaçalarımızın daha puf puf olmasına neden olacaktır. Biz insant maya kullanacagız hamur mayası olarak, insant maya herhangi bir sıvı ile karıştırıp eritmeye gerek olmadığı için hamurun içine direk koyacağız. Ama eğer yaş maya kullanacaksak mutlaka sütün içerisinde erittikten sonra unun üzerine dökelim. Hamurumuzu biz mayalarken içinde sıvıyağ kullandık sıvıyağ uygun bir seçimdir, eritilmiş tere yağda kullanılabilir.

Kolay Poğaçanın Malzemeleri

Yarım kilo un
88 gram (1 çay bardağı) sıvı yağ
100 gram (1 çay bardağı) su
250 gram, süt (1 su bardağı)
2 tatlı kaşığı, şeker
1 tatlı kaşığı, tuz
1 paket maya
1,5 yemek kaşığı, tereyağı oda ısısında olmalı
çörek otu ve 1 tane yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Kolay Poğaça Tarifi

Öncelikle unu bir tepsiye dökelim üzerine ılık sütü gezdirerek dökelim, üzerine bir çay bardağı suyu ilave edelim. Sıvı yağı dökelim, tereyağı, şekeri, tuzu ve mayayı ilave edelim ve yoğurma işlemine başlayalım. Kıvama gelene kadar yoğuralım, kıvama gelen hamuru 1 saat dinlenmeye alalım. Mayalalan hamuru şekil işlemine başlayabiliriz, poğaçayı dilediğiniz şekiller verelim ve yağlanmış olan tepsiye dizelim. Dizme işlemi bittikten sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpelim önceden ısıtılmış fırında yarım saat 200 derecede pişirelim.

Başka bir tarif

Gerekli malzemeler

1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı zeytin yağ
1 su bardağı yoğurt
Yeteri kadar un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya

İç malzeme
1 su bardağı lor
2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar zeytin yağ ve tuz
1 yumurtanın sarısı

Poğaça Tarifi

Yoğurma kabının içine un, tuz ve kabartma tozunu döküp elinizle karıştırın.
Unun ortasını açıp kuru mayayı döküp, üzerine zeytinyağını ve yoğurdu döküp 10 dakika yoğurun.
Ardından üzerine temiz havlu kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Bu esnada bir kâsenin içine lor peynirini, pul biberi, zeytin yağ ve tuzunu ilave edip karıştırana iç harcını hazırlayın.
10 dakika sonra dinlenmiş olan poğaça hamurunuzdan parçalar koparın ve ufak daireler şeklinde açın.
Ortasına hazırladığınız içten koyun ve kapatın.
Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız kolay poğaçaları tepsiye sıralayın.
Üzerlerini yumurta sarısı ile fırçalayıp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Afiyet olsun.