Kolay Patlıcan Yemeği

Bugün sizleri yormayalım ve çabucak bir Kolay Patlıcan Yemeği yapalım ne dersiniz bayanlar? Et kullanamayacağımız sebze yemeği tarifimiz hem hafif hem de hazmı kolay olduğu için akşam menüsü için tercih edilecek bir yemek tarifidir. Ayrıca işten yorgun gelen çalışan bayanlarında kolayca uygulayabileceği tarifimiz içinde fazlaca bir malzeme gerekmez.

Kolay Patlıcan tarifimizin yanına dilerseniz güzel bir pilav tarifi de ekleyebilirsiniz. Benim bu yemek yanına tercim prinç pilavı yerine hem daha sağlıklı hem de kan şekerinizde ani bir yükselme yapmayacak bulgur pilavı tarifi olacak. Sağlıklı ve hafif akşam menülerinin tek adresinden bizi takibe devam diyerek bir başka kolay tarif de buluşmak üzere kolay gelsin hanımlar…

Kolay Patlıcan Yemeği Malzemeler

5 tane patlıcan
2 tane kuru soğan
5 diş sarımsak
6 sivri yeşilbiber
Yarım çay bardağı zeytin yağ
3 adet patates
4 tane domates
Bir çay bardağı kaynar su
Yeterince tuz

Kolay Patlıcan Yemeği

Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve daireler halinde doğrayıp bol suyun olduğu bir kaba koyup, üzerine tuz serpin ve acısının çıkmasını bekleyin. Kuru soğanların kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Biberleri ortadan ikiye kesip, içindeki çekirdeklerini çıkardıktan sonra minik minik doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Hepsini bir tencereye koyup üzerine bir miktar zeytin yağ ilave edin ve kavurmaya başlayın. Suda bekleyen patlıcanların suyunu sıkın ve tencerenin içine koyun. Üzerine kabuklarını soyduğunuz ve kus bası doğradığınız domatesleri yerleştirip, bir çay bardağı kaynar su ekleyerek, tuzunu serpin ve tencerenin kapağını kapatıp, ocağın altını kısarak pişirmeye bırakın. Arada sırada patlıcanları ve patatesleri çatalla pişip pişmediğini kontrol edin ve yumuşadıkların da ocaktan alın ve sıcak servis yapın afiyet şifa olsun hanımlar ve beyler…