Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi mi aradınız? Evet bugün Kıbrıs Tatlısı Tarifi vereceğiz siz değerli takipçilerimize. Malzeme listesine ve tarife geçmeden önce Kıbrıs Tatlısı Tarifinin bir kaç püf noktasını vereceğiz. Kek malzemelerinin taze olmasına özen göstermeliyiz ve kullanacağımız malzemelerinin oda ısısında olmasına dikkat etmeliyiz. Yumurtanın oda ısısnda olması çok önemli, eğer dolaptan kullanacaksanız yumurtaları tarife başlamadan yaklaşık 2-3 saat önce yumurtaları dolaptan çıkaralım oda ısısı na gelmesini bekleyelim ve o zaman kek yapımına başlayalım. Bu önerimiz tüm kekeler için geçerli. Kekini eğer kalın olmasını istiyorsanız 24 * 24 cm lik fırın kabında pişirin Ama bizim için fark etmez diyorsanız, normal fırın tepsi de kullanabilirsiniz. Keki fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıktıktan sonra şerbeti verelim tatlıya. Şefin önerisi: Bu tip şerbetli tatlıları bir gece beklettikten sonra servise sunarsanız, lezzetinin daha iyi olduğunu göreceksiniz.

Kıbrıs Tatlısı Malzeme Listesi

Kek için

3 tane oda sıcaklığında yumurta

85 gram (yarım su bardağı) toz şeker

110 gram gram (yarım su bardağı) Ayçiçek yağı

100 gram (1 su bardağından 2 parmak eksik) galeta unu

65 gram (1 su bardağından 2 parmak eksik) Hindistan cevizi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 bardak irice çekilmiş ceviz

Şerbet Malzemeleri

500 gram (2 su bardağı) su

340 gram (2 su bardağı) toz şeker

Yarım lime limonun suyu

Muhallebi Malzemeleri

4 bardak (1 litre) süt

50 gram (yarım su bardağı) mısır nişastası

18 gram (2 dolu yemek kaşığı) un

54 gram (3 yemek kaşığı) pudra şekeri

170 gram (1 su bardağı) toz şeker

1 paket vanilya

1 paket sade toz krem şanti

Üzerini süslemek için

antep fistık

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Önce kekini yapacağız bunun için yumurtalar ile toz şekeri, krema haline gelecek şekilde yaklaşık 3 – 4 dakika kadar mikserle çırpın. Daha sonra üzerine ayçiçek yağını ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra mikseri düşük ayara getirelim ve diğer malzemeleri ilave edelim karıştıralım. Daha sonra yağladığımız fırın tepsisine dökün, 170 derecelik ısıda yaklaşık 35 dakika da pişiyor.
Kek fırında pişerken biz şerbetini hazırlayalım, bunun için bir tencereya suyu ve şekeri koyalım karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim, limon suyunu ekledikten sonra bir kaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım şerbeti. Kekeniz piştikten sonra soğumuş şerbeti üzerine dökelim, şerbeti her yerine gelmesi için kepçe kullanılması öneririz.
Muhallebi yapmak için bir tencereye krem şanti hariçinde tüm malzemeleri alalım ve orta dereceli ısıda sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım bir kenarda ılınmasını bekleyelim. Üzeri kabuk bağlamaması için ara sıra karıştıralım, soğuyunca içine krem şantiyi ilave edelim ve mikserle karıştıralım. Hazırladığımız kremayı şerbetli kekin üzerine düzgün bir şekilde döşeyelim daha sonra Üzerini streçleyerek buzdolabında 2 – 3 saat bekletin. Servise sunacağınız zaman, üzerine antep fıstığı ile süsleyerek servise sunalım..