Kereviz Salatası Tarifi

Çok sağlıklı olduğu için annelerimizin mutfak tezgahına haftada bir kez olsun mutlaka getirip bin zahmetle bizlere yedirmeye çalıştığı bir farklı aroması ile yapılan Kereviz Salatası Tarifi ile sizlerleyiz. Sanırım tarih tekerrürden ibaret, canım annemin ısrarla yedirmeye çalıştığı patatesin arasına saklayarak sofraya getirdiği kerevizin kıymetini çok geç anlamış biri olarak aynı şekilde ben de çocuklarıma sevdirme gayreti içindeyim. Kereviz Salatasında bu sıkıntıyı yaşamayacağınız dan emin olduğum için, hemen salatanın püf noktalarına geçeceğim, kereviz çabuk kararan bir sebze olduğu için sosu hazırladıktan sonra rende yapmalısınız. Eğer elinizin altında süzme yoğurt yoksa normal yoğurtta kullanabilirsiniz, ancak salatayı hemen kullanacaksanız aksi takdirse sulanma yapacaktır.

Kereviz Salatası Malzemeleri

1 tane, kereviz (orta boy)
3 yemek kaşığı, süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Ceviz (dövülmüş)

Kereviz Salatası Tarifi

Öncelikle sosunu hazırlayalım bunun için bir kaseye yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsağı alalım ve homejen olana kadar karıştıralım ve bir kenara alalım. Kerevizin önce dış kabuğunu soyalım, sert yerlerini de güzelce temizleyelim. Kerevizi bir kaba rende yapalım ve rende işlemi biter bitmez hazırladığımız, yoğurtlu sarımsaklı ve mayonezli sosu üzerine alalım hemen karıştıralım. Eğer verdiğimiz malzemeye göre yapıklan sos az geldi ise ilaveten sos yapabilir ve salatanın içine katabilirsiniz. Son olarak dövülmüş ceizleri katıp karıştıralım, servis tabağına alalım. Afiyet olsun…

Başka bir tarif

Malzemeler:

2 adet kereviz
Yarım limonun suyu
5 diş sarımsak
2 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytin yağ
Yeteri kadar tuz

Kereviz Salatası

Sarımsakları soyun ve havanın içersinde bir miktar tuz ile dövün
Bir kabın içine süzme yoğurdu koyun ve içine sarımsakları ekleyip iyice çırpın ve bir kenara ayırın
Kerevizlerin kabuklarını soyun ve yıkayın
Rendenin büyük gözünde kerevizleri rendeleyin ve hemen üzerine limon suyu sıkın ki kararmasın
Sarımsaklı yoğurdu kerevizle karıştırın ve tuzunu eleyin
Servis tabağına alın ve üzerinde zeytin yağı gezdirip, birkaç tane de ceviz atarsanız harika bir sunum olur.
Afiyet olsun