Karpuz Salatası Tarifi

Yaz aylarında sofralarımızdan hiç eksik olmayan karpuzu salata olarak denediniz mi? Misafirlerinizi etkileyerek bu şekilde sunmak istemez misiniz? Karpuz Salatası Tarifine geçmeden önce püf noktalarına değinmek istiyoruz. Öncelikle karpuzun çekirdeksiz ve sert olması gerekmektedir. Eğer çekirdeksiz karpuz bulamazsak var olan çekirdekleri temizlememiz gerekiyor. Kalıplarla keserken de kesinlikle kalın dilimler halinde doğramalıyız. Rokanın taze olmasına dikkat edelim, cevizi karamelize etmedende kullanabiliriz, ama karamelize edersek daha lezzetli olacaktır. Kullandığımız peynir mozzerella olursa daha iyi olur ama elinizin altında yoksa herhangi bir köy peyniri de kullanabilirsiniz. Bu besleyici ve sağlıklı Karpuz Salatasını sofralarımızdan eksik etmeyelim.

Karpuz Salatası Malzeme Listesi

Yarım çekirdeksiz sert karpuz
1 bağ körpe roka
1 avuç ceviz
1 çorba kaşığı, pekmez
10 dilim, mozzerella peyniri
3 çorba kaşığı, nar ekşisi

Karpuz Salatası Tarifi

Yapımına başlamadan önce karpuzu nasıl kesmemiz lazım ona değineceğiz. Öncelikle iri dilimler halinde keseceğiz, daha sonra bir bardak yardımı veya kurabiye kalını ile yuvarlak hale getirelim. Yuvarlak halde kestiğimiz karpuzları servis tabağına dizelim. Karpuzları simetrik bir şekilde yerleştirdik, şimdi sıra rokalara geldi. Öncelikle rokaları ayıklayalım tıkayalım ve kurutalım, daha sonra eğer sapları uzunsa yaprakların tam üzerinden kesip sapları bir kenara alalım. Yaprakları karpuz dilimlerinin üzerine 2 şer li bir şekilde yerleştirelim. Sırada pekmezle cevizleri karamelize etmek var, öncelikle ocağın üzerine bir tavayı alalım, ocağı yakalım pekmezi tavaya alalım, biraz ısınmasını bekleyelim pekmez ısınınca cevizleri (cevizler yarım şeklinde olmalı) pekmesin üzerine bırakalım. Ve pekmezle karamelize olmasını sağlayalım. Karamelize olan cevizleri salatnın üzerine yerleştirelim. Tam rokaların ortasına gelmesini sağlamalısınız cevizlerin. Cevizleri yerleştirdikten sonra sıra peynire geldi. Yarım kesilmiş mini Mozzerella peynirlerini de cevizlerin yanına 1 rer tane yanına yerleştirelim, peynirleri yerleştirdik şimdi sıra soso geldi. Hazırlığımız Karpuz Salatasının üzerine nar ekşisini salatanın her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökelim. Karpuz salatamız bitti sunuma ve servise hazır.