Kahvaltılık Börek Tarifi

Kahvaltılık Börek Tarifi

Merhabalar bugün sizlere çok güzel ve çok pratik bir kahvaltı böreği hazırlayacağız. Tarife geçmeden önce püf noktalarına değinmek isteriz. Yufkaları küçük parçalara bölmeye özen göstermeliyiz, yufkaları küçük böldükten sonra tüm malzeme ile çok iyi karışmasına dikkat etmemiz gerekmektedir. Yufkaları küçük küçük bölmemizin nedenlerinden en önemlisi, yufkaların sütü çok iyi emmesini sağlayacağı için daha lezzetli bir böreğe sahip olacaksınız. Pişirirken ocağın altının çok açık olamamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde yanabilir. Çevirirken de çok dikkat etmeniz gerekiyor, aksi takdirde parçalanabilir.

Kahvaltılık Börek Tarifinin Malzeme Listesi

3 tane, taze hazır yufka
250-300 gram, beyaz peynir
150-200 gram kaşar peyniri
250 gram (2 su bardağı) süt
1 çay bardağı, sıvıyağ
1 tane, yumurta
Tuz

Kahvaltılık Börek Tarifi

Öncelikle, yufkaları çukur bir kabın içine parçalayarak alalım, daha sonra üzerine önce sütü, sonra yağı ve 1 yumurtayı kıralım. Üzerine beyaz peyniri (rende) kaşar peyniri (rende) ve bir fiske tuz serpelim, Tüm malzemeyi güzel bir şekilde karıştıralım, bu aşamada elinizle de karıştırabilirsiniz veya kaşıkla güzel bir şekilde karıştıralım. Çok iyi karıştırdıktan sonra bir tavaya az miktarda sıvıyağ dökelim ve böreğimizi pişirme işlemine geçelim. Tavamıza bir miktar yağ döktükten sonra, tavayı ocağın üzerine alalım ve yağın ısınmasını bekleyelim. Yağ ısındıktan sonra malzememizi tavaya alalım, düzgün bir şekilde tavaya yayalım malzemeyi. Daha sonra tavanın kapağını kapatıp orta derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Böreğin alt tarafı pişince ocaktan alalım ver ters yüz yapalım alt tarafının pişmesini bekleyelim. Pişen böreği düz bir servis tabağına ters çevirerek alalım. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servise sunalım.