Sarımsaklı Yemekler

Merhaba bugün sizlere, Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi vereceğiz. Geleneksel Anadolu mutfağının bir parçasıdır, kurutulmuş sebzeler. Anadolu,da doğu ve batı Anadolu, da her evin balkonunda rastlamanız mümkün, ipe dizilmiş biber ve patlıcanları. Özellikle sağlıklı beslenme bilinci geliştikçe anne ve anneannelerimizin yöntemleri daha çok ön plana çıkar oldu. Artık şehirde yaşayan...

Merhaba Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi ile sizlerleyiz. Kırmızı Pancar Turşusunun yapmanın tam zamanı, belki de en kolay kurulan turşu dur Kırmızı Pancar Turşusu. Bu turşunun En cazip taradı rengidir, eğer sizde turşularımı kendim yapacağım, kışında misler gibi yiyeceğim diyorsanız yaptığınız, karışık turşularınızın yanına bir kaç tane de Kırmızı Pancar Turşusu...

Merhaba bugün sizlere, terbiyeli et tarifini vereceğiz. Et yemeklerini pişirmeden önce  daha lezzetli ve yumuşak olması için eti marine etmek gerekiyor. Eti marine etmek ne demektir? Etle yapılan yemeklerin, daha lezetli ve yumuşak olması için yapılan işleme marine etmek denir. Bir anlamda terbiye etmek anlamına gelir bu işlem. Hazırladığınız bu...

Çerkez tavuğu adını çokça duyduğunuz, ama tarifini bilmediğiniz bir yemek ise işte size bu nefis lezzetin tarifi. Sofralarınıza renk verecek, damaklarınızı şenlendirecek bir yemek. Çerkeztavuğu yapmanın püf noktalarına değinip bu nefis lezzetin, malzeme listesi ve yapılışına geçeceğiz. Çerkeztavuğu yapmanın püf noktaları: Çerkeztavuğu Tarifine kesinlikle tavugun beyaz et kısmını kullanmamız gerekmektedir....

Yöresel et yemeklerinden en lezzetli tariflerimiz den bir tanesi olan  Meftune Tarifi ile sizlerleyiz. Ekşi yemekleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Doğu ve Güneydoğu'da ekşili yemekler çok sevilerek tüketilirler. Bu yemek için şiirler yazılmıştır, türküler dahi bestelenmiştir. Bu yemeğe özellik katan sumaktır, ekşiliği verende sumaktır. Eğer daha Meftune yemeğini...

Yöresel lezzetlerden Bulgurlu Köfte Tarifi ile sizlerleyiz. Tam bir yöre ismi veremeyeceğim ancak, Malatyalı biri olarak çocukluğumun en gözde yemeklerinden biri diyebilirim. Rahmetli annem bu tarifi haşladıktan sonra suyunu süzüp, yağ ile salça sosu hazırlayıp kavururdu, yanlış hatırlamıyorsam soğanda katardı içine. Ama soğanı o kadar ince doğrardı ki sanırdınız rende...

Yaz sebzelerinden patlıcandan yapılan Patlıcanlı Güveç Tarifi ile sizlerleyiz. Patlıcan zaten başlı başına lezzet küpüdür. Tek başına yapılsa bile lezzetli bir sebzedir. Güveçte Türk mutfağında önemli bir yere sahip yemek pişirme usullerinden bir tanesidir. Lezzetli bir sebze, piştiği yemeğe ayrı bir lezzet katan güveç ve et bir araya gelirse. Annemin...

Güzel bir Barbunya Pilaki yapmak için öncelikle güzel bir barbunya olması gerekir. Bunu da Temmuz Agustos aylarında taze olarak yetişen barbunyaları derin dondurucuda saklarsak ve o barbunyalardan Barbunya Pilakiyi yaparsak daha lezzetli olacaktır. Kuru barbunyadan da lezzetli bir tarif yaparsınız ama taze veya dondurulmuşundan yapmak tabi ki daha güzel hale...

Semizotunun içeriğinde doymamış yağlar omega 3 bulunmaktadır, bu balıkta bulunan omega 3 le başabaş yarışabilecek düzeydedir. Bu sağlıklı sebzeyi mutfağınıza mutlaka haftada 2 kez girmesini sağlayın. Kıymalısı, salatası da yapılabilinen bu sebzeyi Yumurtalı Semizotu yaparak. Yumurtanın A, D, E ve B grubu vitaminleri ile birleştirince gayet faydalı bir yemek çıkacaktır ortaya....

Mantar Sote Nasıl yapılır? Az malzemeyle hazırlanabilen çok güzel bir tarif, mantar sevenler çok seveceğine eminiz. Mantar çok çabuk  kararan bir bitkidir, bu yüzden tüm malzemelerin hazırlığını yaptıktan sonra pişirmeye başlamadan hemen önce doğramaya başlanmalıdır.  Ama eğer daha önce hazırlamalıyım diyorsanız illa o zaman limonlu su hazırlayıp doğrasığınız mantarları bu...

Çok sağlıklı olduğu için annelerimizin mutfak tezgahına haftada bir kez olsun mutlaka getirip bin zahmetle bizlere yedirmeye çalıştığı bir farklı aroması ile yapılan Kereviz Salatası Tarifi ile sizlerleyiz. Sanırım tarih tekerrürden ibaret, canım annemin ısrarla yedirmeye çalıştığı patatesin arasına saklayarak sofraya getirdiği kerevizin kıymetini çok geç anlamış biri olarak aynı...

Merhaba Tekirdağ Köftesi Tarifi ile sizlerleyiz , Bu yapımı çok kolay ancak belli püf noktaları olan köfteyi yapmak için öyle çok mutfak bilginizin olmasına gerek yok. Yemek bilgisi olmayan kişilerde rahatlıkla yapabilir, Çok güzel yöresel olan ama Türkiye genelinde üne sahip olan bu nefis köftenin tarifini sunmak isterim size. Tarife...

Antalya yöresine ait Tahinli Fasulye Piyazı tarifimizi sizlerle paylaşarak güne başlıyorum hanımlar. Özellikle aperatif salata tariflerini seven bayanlar için ideal hafif bir salata tarifi olan Piyazın yapımı da oldukça kolay. Öncelikle sade piyaz tarifine alışık iseniz Tahinli Fasulye Piyazı size farklı bir tat olarak gelebilir; fakat farklı bir lezzet olduğu için...

Son derece lezzetli bir yemek tarifi olan imambayıldı Tarifimiz ile sizlerleyiz sevgili  bayanlar. Öncelikle tarifimizin yanına bir çok yemek sitesinde  mutlaka pirinç pilavı önerilse de ben sağlık açısından çok daha faydalı bulgur pilavını tercih ediyorum. Kolay yapımı sayesinde ortalama 1 saatte 4 kişilik bir ziyafet hazırlanabildiği için İmambayıldı  tarifimizi başta çalışan...

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezi olup evde yapılan turşu suyununda oldukça yarlı olduğu söylenmektedir. Özellikle kış aylarının ve ziyafet sofralarının baş tacı  olan ve her öğün  sofralarımızda bulundurduğumuz turşu seçeneklerinden Domates Turşusu ile sizlerleyiz hanımlar. Sizde benim gibi turşuyu çok seviyor ama evde yapmak konusunda kendinize güvenmiyorsanız gelin beraber yapalım. Sizin...

Lifli bir besin olan bamyanın şifası saymakla bitmez bayanlar, öncelikle yüksek miktarda C vitamini içermenin yanında manganez, demir, kalsiyum içeren bu sebzemiz yüksek lif sayesinde kilo vermeye de yardımcıdır. Ayrıca çeşitli mide hastalıklarından da bizleri koruduğu açıklana bamya adeta şifa kaynağı ne dersiniz hanımlar?Mevsiminde toplanan ve kurutulan kuru bamya tarifi...

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız size önerim kimyasallar ile hazırlana ve nasıl üretildiğini bilmediğiniz turşular yerine kendi turşunuzu kendiniz hazırlayın. Eminim ki ev turşusu yapan bayanların bir çoğu hazır turşunun tadı ile ev turşusunun arasında ki farkı rahatça anlayabilir. Benim turşular arasında en...

Benim misafirle ve günlük hayata yapmaktan bıkmadığım tek meze ve salata tarifi olan Humusun Tarifi ile sizlerleyiz bayanlar.  Özellikle tahinin meze tarifimize ayrı bir tat kattığını düşünüyorum.Şüphesiz nohut da Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Onu birde bu şekilde denemeniz için bu güzel, lezzetli tarifini sunmak isterim sizlere. Çok...