Oktay Usta Tarifleri

Yöresel ve şifa kaynağı olarak nitelendirilen Tarhana Çorbası tarifimizi iki ayrı tarif olarak sizlere yayınlamaya karar verdim. Öncelikle ilk tarifimizde buğdaylı parça parça olan tarhanadan kullandık ve mercimek ile beraber hazırladık. İkinci Tarhana Çorbası Tarifi ise Trakya yöresine ait çorba tariflerinden bir tarif olup malzemesinde kıyma ve toz tarhanayı kullandık. Her...

Klasik Türk mutfağının vazgeçilme lezzeti zeytinyağlı yemekler olduğu içinde sağlıklı bir tarif olan Biber Dolması tarifi ile siz takipçilerimizi bilgilendirmeye devam ediyoruz. Biber Dolması her ne kadar birçok bayanın erken yaşlarda öğrendiği kolay bir tarif olsa da mutfakla yeni tanışan ve tarifler konusunda acemi olan takipçilerimiz için tarifimizi aşamalı olarak...

Bir Arnavut kızı olarak özellikle bayram sabahları evimizi mis gibi kokutan Ciğer Tarifini vermeden geçemedim. Bugün Arnavut usulü ciğer kavura değil de daha kolay ve pratik bir Ciğer Sote tarifi sunalım dedim. Özellikle et yemekleri seven takipçilerimiz için en çok aranılan yemek tarifleri arasında olduğunu düşündüğüm Ciğer Sote tarifini bir...

Uzun bir emek isteyen ve dinlenmesi için en az altı saat gereken Cheesecake tarifimiz ile sizlerleyiz hanımlar. Sos olarak ben üzüm suyunu tercih etsem de siz farklı meyve suları kullanabilirsiniz hanımlar. Cheesecake Tarifi püf noktaları: Tatlı tarifimizi için kesinlikle labne peyniri tercih edilmelidir. Özellikle krem peyniri ve tuzsuz bir peynir olduğu...

Günümüzde elmalı pay tarifleri arasında karar vermekte zorlan hanımlar için bir kolaylık yapalım dedik ve iki farklı tarifi bir arada sunmaya karar verdik. Elma ve tarçının muhteşem uyu olan Elmalı Pay tatlı tarifimiz hem beş çaylarında hem de aperatif sunumlarda en çok tercih edebileceğiniz tatlı tariflerinden olup elma sezonda mutlaka...

Son yıllarda altın cağını yaşayan Çiğ Köfte günümüzde bir çok firma adı altında tüketicilerin hizmetine sunulmaktadır. Özellikle etsiz çiğ köfteler hem düşük maliyeti hem de daha az kalori içerdiği için bir çok kişinin ilk tercihleri arasında yer almaktadır. Her ne kadar aile ve akraba ortamında aile büyüklerinin yapmış olduğu Çiğ...

Oldukça pratik bir o kadarda leziz kurabiye tarifleri arıyorsanız, damla çikolatalı kurabiye tarifini denemelisiniz. Bazı damla çikolatalı kurabiye tariflerinde pudra şekeri yerine normal toz şeker kullanıyorlar ancak ben kesinlikle pudra şekerini tavsiye ederim. Zira pudra şekeri ile yapılan bütün ikram tarifleri tam kıvamını tutuyor ve ağızda dağılıyor. Püf noktalar:Damla Çikolatalı Kurabiye...

Dereotunun gerek yoğurtla yapılan salatalara gerekse Poğaça tariflerine maydanozdan çok daha yakıştığını düşünüyorum. Aslına bakarsanız  maydanoz  ve dereotunu şifaları saymakla bitmez ama biz bugün ki tarifimiz olan poğaça da dereotunu kullanmaya karat verdik. Dereotlu Peynirli Poğaça tarifimiz için kullandığımız bir diğer şifalı malzeme ise mahlep. Mahlep yüzyıllar boyunca şifa veren baharatlar...

Çikolata soslu Ekler kadar güzel ve kolay ikramlık bir tatlı daha var mı? Kolay ve pratik bir tatlı olan ve adeta minyatür pastayı andıran tarifimizin birini kedidilinden diğerini de klasik ekler pasta olarak sizler sunuyoruz. Eğer vaktiniz kısıtlı ise kolay ve kısa süre yapılan kedidili ekler pastayı vaktiniz ve imkanınız...

Son yıllarda organik ürünlere ilginin çoğalması ve piyasada satılan özellikle et ile üretilen yiyeceklere duyulan güvensizlik nedeni ile bir çok bayan çorbasından tutun sucuğa kadar bir çok besini kendisi yapmayı tercih ediliyor. Bana sorarsanız hazır alınan salam, sosis ve sucuk gibi et ile üretilen besinlerin gelişim çağında ki çocuklara verilmesi...

Özellikle son yılar da brokolinin faydaları duyulmaya başlandıkça, akşam sofralarında sağlıklı bir menü girişi olarak  yerini alan  Brokoli çorbasını birde bu tarifle denemelisiniz. Sağlıklı beslenme konusun da uzmanların özellikle kansere yakalanmamak için şiddetle tavsiye ettiği brokoli sebzesini salaya olarak tüketemeyen takipçilerimiz mutlaka çorba olarak tüketmesini tavsiye ederim. Özellikle çorbayı çocuklara...

Bir dilim çikolatalı pasta tabağına  hayır diyebilecek bir bayan varsa da bu tarifimizden sonra eminim fikri değişecek. Ayıca görünümüne bakınca  oldukça fazla bir zaman alacağını düşündüğüm pastamı kısa sürede sizlerle paylaşabildiğim için Çikolatalı Pasta Tarifi ni  mutlaka denemenizi  tavsiye ederim bayanlar. Çikolatalı Pasta yapımı için alternatif fikirlerde mevcut örneğin, çikolatalı ve...

Sade ve kakaolu kek yerine bugün bir değişiklik yapalım ve tarçının ve elmanın muhteşem uyumunu bir arada yakaladığımız Elmalı Kek tarifini uygulayalım ne dersiniz hanımlar. Özellikle diğer tarcın kullandığımız tariflerde de belirttiğim üzere tacının faydaları saymak ile bitmez. Alternatif tıp da adından oldukça fazla söz edilen tacının en çok biline faydası...

Yapı zor zannedilen fakat düşünüldüğü kadar zor olamayan bir sütlü tatlı tarifi olan Kazandibi Tarifi ile sizlerleyiz bayanlar. Özellikle hafif tatlı ve sütlü tatlıları seven takipçilerimize mutlaka yapmalarını tavsiye etiğim tatlımızın   üstünde dilerseniz,  sağlık açısından oldukça faydalı olan ve kan şekerini düşürdüğü üçün özellikle şeker hastalarına önerilen tarçın ile...

Evet sevgili takipçilerimizi bugün Türk sofralarının vazgeçilmezi lezzeti ve baharatı ile yediden yetmiş yediye tüm aile halkının severek yediği Lahmacun Tarifi ni hazırlamaya karar verdim. Daha çok özel günler ve misafirler için tercih edilen bir et yemeği olan Lahmacun Tarifini bir de bizden uygulayın derim. Lahmacun yapmanın püf noktaları: Lahmacunun yapımında...

Bugün klasik bir hamur işi tarifi olan Kuru Mayalı Poğaça Tarifi sizlerle paylaşıyoruz ve beğeninize sunuyoruz hanımlar. Ben Poğaça iç malzemesinde lor ve beyaz peyniri tercih etsem de siz değişik iç harcı seçimleri yapabilirsiniz. Ayrıca beyaz peynir ve lor iç harcına maydanoz da ekleye bilirsiniz. Kuru Mayalı Poğaça yapımı ve pişirmesi...

İsmini adına türküler yakılan Gaziantepli Ezo gelinden alan çorba tarifimiz hem besleyici hem de her evde olan malzemelerden yapıldığı için oldukça ekonomik bir çorba tarifi seçimidir. Her yöreye göre farklı hazırlanan Ezo Gelin Çorbası sonuç itibari ile birçok bakliyatın bir araya gelmesinden yapılmaktadır. Ezo Gelin Çorbası diğer çorba tariflerinden ayıran  hem...

Merhabalar bugün birlikte herkesin yapabileceği yapımı oldukça basit olan ve görsel olarak da hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif olduğunu düşündüğüm  Fırında Makarna tarifini birlikte  yapacağız. Hem akşam menüsü olarak hemde makarna canavarları olan çocuklarımız için seçilebilecek ideal bir tarif ne dersiniz hanımlar? Fırında makarna tarifi püf noktaları:...