Mercimek Yemekleri

Sofralarımızın en sevilen yemeklerinden olan bulgur pilavını şimdi daha da leziz hale getiren yeşil mercimekle denemeniz için sizlerle bu tarifi paylaşmak isterim. Zaten besleyici olan bulgur, yeşil mercimeğinde katkısıyla çok daha fazla vitamin deposuna dönüşüyor, özellikle çocuklarınıza sıkça yediriniz. Mercimekli pilav yaparken dikkat edeceğimiz bazı noktalar var, yeşil mercimeği bir...

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bağışıklı sisteminizi güçlendirecek bir çorba tarifi olan Dövmeli Mercimekli Çorba ile sizlerleyiz hanımlar. Türk mutfağının vazgeçilmezi dövme ve mercimeği bir arada kullandığımız çorba tarifimizde kıymaya da yer verdik. Ayrıca çorbamıza lezzet katmak açısından kekik ve nane gibi baharatları da kullandık. Dövmeli Mercimekli Çorba Tarifi için katı...

Mercimek yemeği denince aklıma hep abimin meşhur askerlik anıları gelir. Askerden geldikten sonra ki uzunca bir dönem evimizde bu yemeğin pişiremediğimiz bu anılar şimdi mazide kaldı. Şahsen ben hafta bir kere akşam menüsünde bu sağlıklı besini tüketme konusunda kararlıyım. Çünkü, hem sağlıklı hem de doyurucu bir menüyü ancak Yeşil Mercimek...

Bayanların beş çayın tartışılmaz menü seçimi olan Mercimek Köftesi tarifini birde bizden dinleyin hanımlar. Özellikle bulgurun sağlık açısından faydalarını bildiğim için beş çaylarında oldukça fazla tercih edilen bir diğer tarif, pirinç ile hazırlana sarma tarifi yerine kan şekerini aniden yükseltmeyen mercimek ve bulgurun muhteşem uyumu Mercimek Köftesi tarifi tercih etmelisiniz...

Yöresel ve şifa kaynağı olarak nitelendirilen Tarhana Çorbası tarifimizi iki ayrı tarif olarak sizlere yayınlamaya karar verdim. Öncelikle ilk tarifimizde buğdaylı parça parça olan tarhanadan kullandık ve mercimek ile beraber hazırladık. İkinci Tarhana Çorbası Tarifi ise Trakya yöresine ait çorba tariflerinden bir tarif olup malzemesinde kıyma ve toz tarhanayı kullandık. Her...

Kolay ve herkesin bildiği bir çorba ismi sorarsanız eminim hepimizin aklına Mercimek Çorbası gelecektir. Fakat birçok hanımın bu tarifi uygulama şekli oldukça farklı olduğu için lezzetlerde farklı olacaktır. Kimi bayanlar sadece mercimek ve soğan ile bu çorba tarifini uygulamayı çok daha doğru olarak görse de ben mevsim sebzelerinin mutlaka çorbamızda kullanılması...

Malzeme Sekiz yaprak pazı Bir adet limon 10 diş sarımsak Bir çay bardağı kırmızı mercimek Üç yemek kaşığı zeytinyağı Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber Bir yemek kaşığı kuru nane Yeteri kadar tuz Yemek Tarifi Mercimekleri soğuk suda iyice yıkayın ve süzgece atın Pazı yaprakları önce sirkeli suya batırın ardından iyice yıkayın ve doğrayın Bir tencerenin içine 6 su bardağı suyu, mercimeği...

Malzeme Dört yemek kaşığı un İki yemek kaşığı tere yağı Bir çay bardağı yeşil mercimek Beş su bardağı su Yeterince tuz Çorba Tarifi Mercimekleri bir tencerenin içersine koyun ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip yarım saat boyunca ıslatın Bu suyla 15 dakika kadar kaynatın Çıkan kara suyu süzün 5 su bardağı temiz su ekleyin ve tekrar ateşe koyun Mercimekler yumuşayıncaya kadar...