Biber Yemekleri

Merhaba bugün sizlere, Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi vereceğiz. Geleneksel Anadolu mutfağının bir parçasıdır, kurutulmuş sebzeler. Anadolu,da doğu ve batı Anadolu, da her evin balkonunda rastlamanız mümkün, ipe dizilmiş biber ve patlıcanları. Özellikle sağlıklı beslenme bilinci geliştikçe anne ve anneannelerimizin yöntemleri daha çok ön plana çıkar oldu. Artık şehirde yaşayan...

Yöresel et yemeklerinden en lezzetli tariflerimiz den bir tanesi olan  Meftune Tarifi ile sizlerleyiz. Ekşi yemekleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. Doğu ve Güneydoğu'da ekşili yemekler çok sevilerek tüketilirler. Bu yemek için şiirler yazılmıştır, türküler dahi bestelenmiştir. Bu yemeğe özellik katan sumaktır, ekşiliği verende sumaktır. Eğer daha Meftune yemeğini...

Yaz sebzelerinden patlıcandan yapılan Patlıcanlı Güveç Tarifi ile sizlerleyiz. Patlıcan zaten başlı başına lezzet küpüdür. Tek başına yapılsa bile lezzetli bir sebzedir. Güveçte Türk mutfağında önemli bir yere sahip yemek pişirme usullerinden bir tanesidir. Lezzetli bir sebze, piştiği yemeğe ayrı bir lezzet katan güveç ve et bir araya gelirse. Annemin...

Sofraların, Türk mutfağının vazgeçilmezi bulgur pilavını çok farklı tariflerle sunmak mümkün, şimdi size sunacağım bu tarifte çok beğeneceğinizi umduğum tariflerinden birisi. Deneyin pişman olmayacaksınız. Meyhane Pilavının lezzetli olmasını istiyorsanız, baharatlarını ilave etmemiz lazım, içerisine soğan 2 çeşit biber ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra Meyhane Pilavını lezzetlendirmek için et suyu da kullanabilirsiniz....

Mantar Sote Nasıl yapılır? Az malzemeyle hazırlanabilen çok güzel bir tarif, mantar sevenler çok seveceğine eminiz. Mantar çok çabuk  kararan bir bitkidir, bu yüzden tüm malzemelerin hazırlığını yaptıktan sonra pişirmeye başlamadan hemen önce doğramaya başlanmalıdır.  Ama eğer daha önce hazırlamalıyım diyorsanız illa o zaman limonlu su hazırlayıp doğrasığınız mantarları bu...

Ne yazık ki biz bayanlar için her gün ne pişireceğim derdi hiç bitmez. Özelikle Türk mutfağının bin bir çeşit yemek tarifleri arasında kimiz zaman zorluk yaşamasak  da kimi zaman ev halkına yemek yapmak ve beğendirmek konusunda hepimiz ufakta olsa sorunlar yaşayabiliriz. Evet sevgili hanımlar bugünde tam ne pişirsem beğendiremiyorum sorusuna cevap arayanlar...

Evet sevgili bayanlar özellikle lokantalar da yemeğe alışkın olduğunuz saç kavurmanın o muhteşem lezzetini andıran tarifimi sunmak isterim sizlere. En güzeli de lokanta da yiyeceğiniz Sac Kavurma menüsünün parasının yarısından bile azına evinizde sevdiklerinize ziyafet çekebilirsiniz diye düşünüyorum. Zaten bayanların aile bütçesine en büyük katkısı bu şekilde oluyor ne dersiniz...

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız size önerim kimyasallar ile hazırlana ve nasıl üretildiğini bilmediğiniz turşular yerine kendi turşunuzu kendiniz hazırlayın. Eminim ki ev turşusu yapan bayanların bir çoğu hazır turşunun tadı ile ev turşusunun arasında ki farkı rahatça anlayabilir. Benim turşular arasında en...

Eğer ekşi tatlara hayransanız, içerisinde tam bir su bardağı limon suyu olan bu közlenmiş biber salatası tam size göre Gerekli Malzemeler 6 diş sarımsak 1 su bardağı limonun suyu Yarım kilogram büyük boy etli acı yeşilbiber 1 çay bardağı su Yeterince tuz Salata Tarifi Eğer evinizde biberleri közleyebileceğiniz köz ateşi varsa közleyin yoksa eğer ocağınızı en kısık şekline...

Özellikle yaz sofralarınız da içinizi ferahlatacak harika bir salata tarifi sunmak istiyorum sizlere. Soğuk ve sulu oluşuyla yazın kaybettiğimiz suyu da karşılamamıza yarımcı olur. Çok beğeneceğinizden eminim hemen denemelisiniz. Malzemeler 5 adet domates 5 adet sivri biber(acı ya da tatlı isteğe bağlı) 1 adet kuru soğan Yarım bağ maydanoz 2 çorba kaşığı nar ekşisi Yarım su bardağı...

Çok lezzetli hem salata hem de sıcak yaz günlerine sıcaktan bunaldığımız için serin bir yemek olarak ta yenebilecek olan bir tarifi paylaşmak isterim sizlerle. Közlenmiş patlıcanın tadını çok severim ve herkesinde sevdiğini düşünüyorum, bu sebeple bu salatayı da beğeneceğinizden eminim. Malzemeler 3 adet domates 3-4 diş sarımsak Yarım bağ maydanoz 5-6 adet yeşilbiber (kırmızıda olabilir) Yarım...

Salçalık kırmızıbiber besin değeri çok yüksek besinlerdendir. Birçok şekilde tükettiğimiz bu besinin çok güzel bir soğuk meze olarak tarifini sunmak isterim sizlere. Malzemeler 10 adet kırmızıbiber (salçalık olan) 1 bardak süzme yoğurt (yoksa yoğurdun susuz yerlerinden alabilirsiniz.) 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı 3-4 diş sarımsak Tuz Salata Tarifi Kırmızı biberleri ızgarada, ocak üzerinde ya da imkanınız var ise mangalda...

Turşu özellikle kış sofralarının vazgeçilmezidir. Çok seviyor ama evde yapamadığınız için hazır alıyorsanız işte size tarifi. Eğer acı seviyorsanız size vereceğim bu biber turşunuzu sofranızdan eksik etmeyiniz. Malzemeler 10 kilogram Arnavut biberi ya da sivri biber Bir miktar kereviz sapı 1 adet havuç Yeterli miktarda su Yeterli miktarda kaba tuz 2 bardak üzüm sirkesi Komposto Şerbet Tarifi Biberleri iyice...

Çok sevilen tavuğu daha da sevdirecek çok güzel bir tarifini paylaşmak istiyorum sizlerle. Tavuk yemeklerini seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler 1 adet tavuk 1 kilogram kuru soğan 7-8 adet yeşilbiber 3 adet domates 5-6 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çorba kaşığı kuru nane Yarım çorba kaşığı salça Tuz Karabiber Yemek Tarifi Tavuğun iç kısmını iyice temizleyiniz yıkayınız ve süzünüz. Atlı...

Balık en hafif besinlerimizdendir, özellikle fırınlanırsa. Ben sizlere oldukça hafif olan tariflerinden birini sunmak istiyorum. balığı birde bu haliyle denemelisiniz, çok seveceğinizden eminim. Malzemeler 1 kilogram fileto şeklinde ayıklanmış levrek balığı 2 adet kuru soğan 3 adet domates 4 adet sivri biber 2 çorba kaşığı tereyağı Bir tutam dereotu Bir tutam maydanoz Tuz Yarım limon 3 adet haşlanmış patates Balık Yemekleri Haşlanmış olan...

Mezgit çok lezzetli balıklardan biridir. Balık severler için nesif bir tarif sunmak istiyorum sizlere, mezgit buğulama. Bunu mutlaka deneyip sevdiklerinizle paylaşmalısınız. O zaman hemen işe koyulmanın vakti geldi. Malzemeler 1 kilogram mezgit 2 adet domates Bir bağ maydanoz 3 adet yeşilbiber 2 çorba kaşığı tereyağı 1 bardak su Tuz Balık Yemekleri Balıkları güzelce temizleyiniz ve iyice yıkayınız. Biraz tuzlayı süzgeç...