Kabak Dolması

Geleneksel lezzetlerden biri olan Kabak Dolması tarifini bilmeyen hanımlar için özel, kolay ve açıklamalı bir tarif hazırladım. Özellikle apılışı oldukça kolay olan kabak dolmasını 10 dakikada hazırlayabilir 25 dakikada pişirebilir ve sevdiklerinize muhteşem bir akşam menüsü oluşturabilirsiniz.

Kabak Dolması tarifinin yanında ben süzme yoğurt veya ev yoğurdu tercih etsem de siz ayran veya salata ile de servis yapabilirsiniz hanımlar. Ayrıca sitemizde yer alan salata tarifleri kategorimizin en çok aranan tarifi yöresel lezzetler arasında en özeli Babagannuş Tarifini mutlaka inceleyin hanımlar kolay gelsin hanımlar.

Kabak Dolması Malzemeler 

2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6 adet kabak
150 gram koyun kıyması
Yeteri kadar tuz ve karabiber
5 adet domates
2 yemek kaşığı pirinç
Yarım çay bardağı zeytin yağ

Kabak Dolması Tarifi

Kabakların kabuklarını tıraşlayarak soyuyoruz ve içlerini kabağı zedelemeden oyuyoruz ve kenara ayırıyoruz.
Bir kabın içine 2 domatesin kabuklarını soyuyoruz ve soğanlarla beraber kare kare doğruyoruz.
Maydanoz ve dereotunu da ince ince doğruyoruz.
Üzerine pirinç, karabiber, tuz ve kıymayı ekleyip karıştırıyoruz.
Harcımızı içine oyduğumuz kabakların içine fazla sıkıştırmadan dolduruyoruz.
Derin bir tencere alıp kabakları ağız bölümü yukarıya gelece şekilde sıralıyoruz.
3 adet domatesin kabuklarını soyuyoruz ve kare kare doğruyoruz.
Küçük bir tavanın içersine çok az tereyağ katıp domatesleri hafifçe kavuruyoruz.
Üzerine 1 çorba kasesi su ekleyip tenceredeki kabakların üzerine gezdirerek döküyoruz.
Önce yüksek ateşte sonra düşük ateşte 25 dakika pişiriyoruz.
Tarifimizi yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz enfes oluyor afiyet olsun.