İşkembe Kavurması

İşkembe çorbası en sevilen çorbalardandır ama ben size işkembenin kavurmasının tarifini sunmak istiyorum. Daha önce çorbadan başka şekilde hiç denemediyseniz mutlaka bunu denemelisiniz.

Malzemeler

1 adet koyun işkembesi

2 çorba kaşığı tereyağı

Tuz

Yemek Tarifi

Temizlenmiş olan işkembeyi birkaç su daha yıkayınız. Derin ve geniş bir tencere içerisine koyup üzerine beş parmak geçecek kadar su koyup, orta ateşte işkembeler yumuşak kıvama gelene kadar pişiriniz. Piştikten sonra suyunu süzünüz. Daha sonra işkembeyi bıçakla doğrayınız.

Genişçe bir tava içerisine tereyağını koyup eritiniz. Ardından işkembeleri ekleyiniz. Hemen, hemen on dakika süresince suyunu çekinceye kadar kavurunuz. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.