İnegöl Köfte

Meşhur İnegöl Köfte tarifini birde bizden denemek ister misiniz bayanlar? Cevabınız evet ise size oldukça kolay bir tarif olan bir gece önceden hazırlayarak lezzetine lezzet katabileceğiniz yapımı basit lezzeti harika bir köfte tarifi sunuyoruz.

Püf noktası: İnegöl köfte de fazla baharat kullanmadığımız için lezzet için etin kalitesidir. Ayrıca köfte yapımında   iyi yoğurmak da oldukça önelidir.
Bir diğer püf nokta ise dinlendirmektir ki bu ne kadar fazla olursa lezzeti bir o kadar artacaktır. İşte bu yüzden bayanlar dinlenen köfte harcımız için  ağzı kapalı hava almayan bir kap tercih edilmeli diyerek deneyen herkese kolay gelsin..

İnegöl Köfte Malzemeler

750 gram kıyma( dana döş)
250 gram kuzu kıyma
1 büyük boy soğan yada 2 orta boy soğan ( rendelenmiş)
Karbonat ( 1 tatlı kaşığı)
Tuz(1 tatlı kaşığı)

İnegöl Köfte Tarifi

Derin bir kabın içine kıymaları alıp içine karbonat ve tuz ilavesi yaparak iyice yoğuruyoruz ta ki sakız gibi kıvam alana kadar . Yaklaşıl on beş dakika yoğurduğum kıymayı buzdolabında 10 dakika dinlemeyen bırakıyoruz.
Dinlemiş olan kıyma harcımızın içine rendelemiş soğan ilavesi de yapılara on dakika kadar yoğurma işlemine devam edelim. Tekrar buzdolabında dinlenmeye bıraktığınız köfteleri ellerinizi zeytin yağa batırıp şekillendirerek geniş bir tavada kızartınız afiyet olsun.

BAŞKA BİR TARİF
Gerekli malzemeler:
Yarım kilogram kıyma
Yeteri kadar su
Yeteri kadar tost ekmeği
Yarım limonun suyu
1 adet kuru soğan
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı karbonat

Köfte Tarifi 
Derince bir yoğurma kabına kıymayı koyu ve tost ekmeklerinin kenarlarını kesin ve ortalarını ıslatıp elinizle suyunu sıkın ve ekmekleri kıymanın içine katın.
Üzerine bir miktar su, tuz, karabiber, karbonat, limon suyu, ekleyip karıştırın ve soğanı rendenin ince bölümünde rendeleyin ve İnegöl köfte harcının içine atıp hepsini birlikte 20 dakika boyunca yoğurun.
Yoğurduğunuz İnegöl köfte harcını buzdolabına kaldırın ve 1 saat dinlendirin, ardından çıkarıp parmak şeklinde uzun şekiller vererek bol kızgın yağda kızartıp servis edin afiyet şifa olsun bayanlar…