Humus

Benim misafirle ve günlük hayata yapmaktan bıkmadığım tek meze ve salata tarifi olan Humusun Tarifi ile sizlerleyiz bayanlar.  Özellikle tahinin meze tarifimize ayrı bir tat kattığını düşünüyorum.Şüphesiz nohut da Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Onu birde bu şekilde denemeniz için bu güzel, lezzetli tarifini sunmak isterim sizlere. Çok besleyici olan nohut’ u bu şekliyle de çok seveceksiniz. O zaman vakit geçirmeden denemelisiniz sevdiklerinizle paylaşmak için.

Not: Humus için süsleme olarak değişik tatlara açık olan takipçilerimize önerim salata ve soğanları üzerine deneyerek tarfimizi farklı sunumlar ile sofralarınızda sunabilirsiniz kolay gelsin.

Humus Malzemeler

170 gram haşlanmış nohut( 1 su bardağı)
Tahin ( 3 yemek kaşığı)
20 gram zeytinyağı( 1 yemek kaşığı)
Sarımsak( 1 diş)
Kimyon( 1 tatlı kaşığı)
100 gram su ( 1 çay bardağı)
Tuz
Süslemek için
Kırmızı toz veya pul biber
Zeytinyağı

Humusun Tarifi

Tüm malzemeleri rondodan geçirerek tıpkı macun gibi pütürsüz bir kıvamına getiriyoruz. Servis tabağına aldığımız karışımının üstüne zeytinyağı gezdirerek pul biberi veya toz biberle süsleyip servis yapıyoruz. Ben zeytinyağı döktükten sonra yarım limonda sıkıyorum arzu ederseniz limon da sıkabilirsiniz bayanlar afiyet olsun…

Başka Bir Tarif
Malzemeler
1 bardak nohut

Yarım su bardağı tahin

Yarım su bardağı zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

1 adet limon (isteğe bağlı)

Kimyon

Tuz

Humus Meze Tarifi 

Nohutları akşamdan suya ıslatınız. Sabah bu suyunu süzünüz ve bir tencere içerinse koyup üzerlerini üç parmak kadar geçen su ekleyip ocağa koyunuz. Kolaylıkla ezebileceğiniz kıvama gelene kadar haşlayınız.

Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, süzgecin içerisinde bırakarak suyunun iyice süzülmesini sağlayınız. Ardından blender yardımıyla pütürsüz bir püre yapana kadar eziniz.

Ezdiğiniz nohutların üzerine de, tahini, tuzunu, kimyonu, dövülmüş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu (isteğe bağlı) ekleyip güzelce karıştırınız. Her malzemeyi eklediğinizde tadına bakınız. Servis tabağına alıp, sofranıza götürünüz. Afiyet olsun.