Hindistan Cevizli Kurabiye

Gerekli malzemeler

3 su bardağı un
1 paket margarin
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
2 yumurta akı ve bolca Hindistan cevizi

Kurabiye Tarifi

Genişçe bir yoğurma kabının içine unu eleyin. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini olduğu gibi unun içine atın. Yumurtaları, pudra şekerini, Hindistan cevizini, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip 20 dakika boyunca iyice yoğurun. Ardından kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Çukur bir kabın içine 2 tane yumurtanın sadece akını dökün. Düz bir tepsiye bolca Hindistan cevizi serpin. Yuvarladığınız kurabiyelerin hamurlarını önce yumurta akına sonra Hindistan cevizine bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 5 dakika önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına Hindistan cevizli kurabiye tepsisini sürün ve pişirin. Afiyet olsun