Havuçlu Rulo Kurabiye

Havuçlu Rulo Kurabiye Tarifimi arıyorsunuz? Elmalı kurabiye sevenler bu tadı da çok beğeneceklerdir, aynı lezzeti bulacaksınız bu kurabiye tarifinde. Havuçun hamur işlerine çok yakıştığını, bu tariften sonra karar verdim. Nasıl ki Havuçlu Kek yiyenleri mest ediyorsa, Havuçlu Rulo Kurabiye de damağınızda farklı bir lezzetin tadını hissedeceksiniz. Dikkat bağımlılık yaratabilir! Piştikten sonra servise sunarken, turuncu ve krem renklerinin uyumu çok cekiçi, bir hava yaratacaktır. Hazır ürün olmadığını çevrenize zor anlatacağınız bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken, pişreceğiniz fırın kabına yağlı kağıt sererek kurabiyeleri dizmeniz. Sürekli kontrol ederek pişirmeniz, hafif pembeye döndüğü zaman fırından almalısınız tepsiyi.

Havuçlu Rulo Kurabiye Malzemeleri

*1 paket margarin (250gr)
*Yarım su bardağı sıvıyağ
*Yarım su bardağı yoğurt*1 çay bardağı pudra şekeri
*4,5 su bardağı un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartmatozu
İç malzemesi:
*4 tane havuç
*4 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı beyaz damla çikolata
*Yarım su bardağı kırılmış fındık
*tarçın

Havuçlu Rulo Kurabiye Tarifi

Karıştırma kabına margarini, yoğurdu, sıvı yağı, pudra şekerini vanilya ve kabartma tozunu alalım malzemeleri elimizle yoğuralım. Unu yavaş yavaş ilave edelim kıvama gelene kadar yoğuralım on beş dakika dinlendirmek için bir kenara bırakalım.
Biz bu arada iç harcını hazırlayalım, tavaya (teflon) rende yaptığınız havucu soteleyelim yaklaşık beş dakika üzerine şeker ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
Dinlenmiş hamuru 2 eşit parçaya ayıralım, tezgaha un serpelim hamurun 1 parçasını yaklaşık yarım santim kalınlığında dikdörtgen şekilde açalım.
En geniş yerine hazırladığımız iç harç fındık, tarçın ve beyaz çikolata ilave ederek rulo yapalım. 1-1,5 cm eninde keselim, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine bastırıp toz şeker serpelim. 200 Dereçelik ısıda pembe olana kadar pişirelim.
Bu malzemeden 60 adet kurabiye çıkıyor.
Afiyet olsun….