Gül Tatlısı

Özel günlerin özel tatlısı Gül tatlısı, görünüş itibari ile özellikle servis ederken şık durması görsellik acısından daha tatlıyı tatmadan bizi görsel acıdan doyuracak  Gül Tatlısı. Yapımı zor gibi görünse de esasen biraz sabır gerektiren bir lezzet. Fakat inanın verilen emeğe değiyor sonuçta. Şerbetli tatlı tariflerini seven takipçilerimiz için güzel bir seçenek ! Bugün gerek görünümü gerekse lezzet ile şanına layık bir şerbetli tatlı tarifi olan Gül Tatlısının tarifini vereceğiz. Özellikle akşam iftarda, ailenize ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz tatlı çeşidinden biri olan tatlımızı mutlaka denemelisiniz. Bayram tatlısı olarak ta iyi bir seçim olacaktır, sizleri bilemem ama ben acık büfe kıvamında sunarım bayram ziyaretine gelen konuklarıma hazırladığım tatlı, tuzlu ve zeytinyağlı yemeklerimin sunumunu. Ramazan bayramında, biraz dikkatli olmak gerekiyor yediklerimize ve içtiklerimize o yüzden dayatma değilde ne kadar isterlerse o kadar almaları özgürlüğünü sunarım değerli konuklarıma.  Bu bağlamda bir tane gül tatlısı bile servis tabaklarında çok şirin ve şık görüntü yarattığı için, genelde tercih ettiğim şerbetli lezzetlerden bir tanesidir.

Gül Tatlısı yapımı zor diye düşünüyorsanız daha pratik bir tarif önerebilirim sizlere, örneğin hem hafif hem de sütlü bir tatlı seçimi olan Su Muhallebisi şerbetli tatlı sevmeyen bayanlar için ideal olabilir kolay gelsin.

Gül Tatlısı Malzemeler

• 7 kaşık (100 gram) tereyağı(margarin de kullanabilirsiniz)

• Sıvı yağ yarım su bardağı

• Yoğurt yarım su bardağı

• Paket Vanilya

• 1 Su Bardağı İrmik

• 1 Paket Kabartma Tozu

• Aldığı kadar un

(Hamurun kıvamını yumuşak tutturun olmazsa sonra taş gibi gül tatlılarınız oluyor, ilk denediğimde o kadar sert oldu )

Şerbeti 
3,5 su bardağı şeker

1000 gram (4 su bardağı) su

Gül Tatlısı Tarifi

1.İlkten şerbetimizle başlıyoruz ki biz gül tatlısını fırından çıkarana kadar şerbetimiz soğusun.

2. Şeker ve suyu pişireceğimiz tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz. Daha sonra ise soğumaya bırakıyoruz.

3. Tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine boşaltıyoruz ve 20 dakika boyunca yoğuruyoruz.

4. Yoğurulmuş hamuru banko üzerine merdaneyle açıyoruz. Parçaları çay bardağının ağzı ile kesiyoruz

5. Elde edilen yuvarlak parçaları şekilde görüldüğü gibi yarıları üst üste gelecek biçimde sıralıyoruz.

6.Üstte kalan tarafın iki tarafına da fındık koyuyoruz.

7. Fındık koyduğunuz taraftan başlayarak aşağıya doğruca yuvarlayarak ilerleyip sarın.

8.Son olarak yuvarladığımız parçaların tam ortasından kesiyoruz ve kestiğimiz tarafını fırın tepsisine yerleştirip sıralayın.

9. 170C^o öncesinden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızarana kadar pişiriyoruz.

10.Pişirilen gül tatlılarını sıcağı yeniyken üzerine soğutulmuş şerbeti döküyoruz. Afiyet olsun!

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler:
• 100 Gram Margarin ( Tereyağı Kullanıyorum)
• 2 Adet Yumurta
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• Yarım Su Bardağı Yoğurt
• 1 Su Bardağı İrmik
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Yeteri Kadar Un

( Hamurun kıvamını yumuşak tutturun zira sonra kaya gibi gül tatlılarınız oluyor, ilk yaptığımda o kadar sert oldu yani, kendimden biliyorum)

Şerbeti :
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Tatlı Tarifi

1. İlk önce şerbeti hazırlıyoruz ki biz fırından gül tatlısını çıkarana kadar şerbet soğusun
2. Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
3. Bütün malzemeleri derin bir kabın içine koyuyorsunuz ve 20 dakika kadar yoğuruyorsunuz.
4. Yoğurduğunuz hamuru banko üzerine merdane yardımıyla açıyorsunuz ve çay bardağının ağzı ile parçalar kesiyorsunuz
5. Elde ettiğiniz yuvarlak bezeleri şekilde ki gibi yarıları üst üste gelecek şekilde sıralıyorsunuz ve üstte kalacak olan bezenin iki ucuna fındık koyuyorsunuz
6. Fındık koyduğunuz bezeden başlayarak aşağıya doğru yuvarlayarak sarıyorsunuz
7. En son işlem ise yuvarladığınız bezelerin tam ortadan kesiyorsunuz ve kestiğiniz tarafını fırın tepsinize oturtacak şekilde sıralıyorsunuz
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişiriyorsunuz
9. Pişen gül tatlılarını hemen sıcakken üzerine, soğumuş olan şerbeti döküyorsunuz ve afiyetle yiyorsunuz.