Gözleme Tarifi (Patatesli)

Annelerimizin bizlere hazırladığı o dumanı üstüne tandırda ve sacda pişen leziz Gözleme gibisi var mı bayanlar? Eminim hepimiz o damak tadını asla unutamayız ama o damak tadına yakın bir tarif hazırlayabiliriz diye düşünüyorum. Gerçi ocakta aynı lezzeti yakalamak zor olsa da bir deneyelim dedik.

Bugün kadınca sitemizin yemek tarifleri bölümünden sizlere seçtiğim Patatesli Gözleme Tarifi iç harcında patates kullanacağız siz dilerseniz hamur işi tarifimizde patates ve peyniri karıştırabilir dilerseniz de sadece peynirli gözleme yapabilirsiniz. Son olarak Gözleme Tarifi (Patatesli) seven takipçilerimize kolay gelsin bu lezzeti yiyen ev halkına da afiyet olsun…

Gözleme Tarifi (Patatesli) Malzemeler

3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt suyu
Yeteri kadar su

İç harcı için malzeme
3 adet patates
1 adet kuru soğan
Yarı demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızıbiber

Üzeri için
Tere yağ

Gözleme Tarifi

-Önce, derince bir yoğurma kabının içine un koyun ve ortasını açıp, tuz ile yoğurt suyunu döküp elinizle karıştırın. Yeteri kadar su ilave ederek 15 dakika boyunca yoğurun.

-İç harcımız için ayrı bir kabın içine iç malzemeleri hazırlayalım ve daha önceden  haşlanmış patatesleri soyun ve çatalla ezin ve üzerine yağ, kırmızıbiber, tuz, karabiber döküp karıştırın.

-Yoğurduğunuz hamuru 7 parçaya bölün ve her birini merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve açtığınız bezelerin içine, patatesli harcı dökün ve bezenin yarısını diğer yarısının üzerine gelecek şekilde kapatın.

-Kızgın sacda çok az sıvı yağ dökerek önlü arkalı iyice kızartarak pişirin.

-Her bir bezeyi tam sacdan almak üzereyken her iki tarafını da tere yağ ile yağlayın ve bir kez daha sacda çevirip alın ve mutlaka sıcak servis yapın afiyet olsun…