Gökkuşağı Pasta Tarifi

Gökkuşağı Pastası yapmaya ne dersiniz? Çocuklarımızı bugün sevindirmeye ne dersiniz? Gökkuşağı Pasta Tarifine geçmeden önce, püf noktalarına değinmek isteriz öncelikle. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Yumurtalar orta boy olmalıdır, kuru malzemeleri mutlaka elememiz gerekmektedir. 160 derecelik ısıda pişirmeliyiz 12-15 dakika arası. Kekleri renklendirirken gıda boyalarının yoğunluğu acısından dikkatli renklendirmeliyiz. Hazırladığımız kremayı buzdolabında bekletmeliyiz, pastayı yaptıktan sonra da 1 gece buzdolabımda bekletelim, daha lezzetli bir pasta elde edersiniz.

Gökkuşağı Pastasının Malzeme Listesi

225 gram tereyağ
2 bardak toz şeker
Beş tane, yumurta beyazı
3 bardak, un
1 tatlı kaşığı, vanilya özü
2 tatlı kaşığı, kabartma tozu
330 ml gram süt
Krema, için
400 gram krem peynir
6 çorba kaşığı, tereyağ
5 bardak, pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya, özü
30 grami hindistan cevizi
Kalıbı yağlamak için, 2 kaşık yağ
6 tane gıda boyası, yeşil, mor, sarı, turuncu, pembe ve mavi renkler
Üzerini süslemek için:
Minik kalpli şekerler

Gökkuşağı Pasta Tarifi

Gökkuşağı pastasını yapmaya başlayalım, öncelikle tereyağımızı karıştırma kabımıza alarak mikserle çırpmaya başlıyoruz. eriyen tereyağını tabağın tam ortasına alalım. Üzerine azar azar şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Üzerine beş adet yumurta beyazımızı ilave edelim yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim. Artık dönüşümlü olarak süt ve un ekleyeceğiz. İl önce biraz süt ekleyelim ve karıştıralım daha sonra elediğimiz un ve kabartma tozu karışımını yavaş yavaş ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Hazırladığımız hamura vanilya özünü ekleyelim ve yine mikserle karıştıralım. Kek hamuru kıvamında bir hamur olmalı, kek kabıbımızı yağlayayım. Hazırladığımız hamuru altı eşit parçaya ( kaselere bölerek yapalım bu işlemi) hepsi aynı eşitlikte olmasına özen gösterelim. Artık renklendirme aşamasına geçebiliriz, ilk önce kaşın ucu ile gıda boyasından alınız, daha sonra istediğiniz renge göre acık veya koyu renk elde etmek için fazlalaştırabilir veya azaltabilirsiniz. Tüm hamurları renklendirin, yağladığınız kelepçeli kek kalıbınının içine renklendirdiğimiz hamuru teker teker kalıba döküp, 160 derecelik fırında 12-15 dakika pişirelim. Tüm kekleri bu şekilde pişirelim, kekleri piştikten sonra biraz soğutalım öyle çıkaralım. Artık krema yapılışına başlayalım, kreması için 400 gram krema peynirini kaba alalım biraz çırpalım içine 6 yemek kaşığı tere yağını ilave edelim ve biraz çırpalım pudra şekerini yavaş yavaş ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edelim, üzerine hindistan cevizini ilave edelim çırpmaya devam edelim. İçine vanilyayı ilave edelim. Krena harcını yaklaşık 10 dakika çırpmak yeterli olabilir. Kremamız hazır, en az 2-3 saat buzdolabında bekletelim. Kremayı beklettikten sonra kekleri servis tabağına bir tanesini alalım üzerine hazırladığımız kremadan sürelim, ölçüsü hazırladığımız kekin yarı ölçüsün de olmalı ki yanlardan taşmasın krema. Tüm kek katlarını bu şeklilde yapalım, üzerine kalpli şekerleri serpelim. Hazırladığımız pastayı dolapta bir süre bekletelim ve keserek servise sunabiliriz. Afiyet olsun.