Frambuazlı Cheesecake Tarifi

Frambuazlı Cheesecake Tarifi yapanın püf noktaları nelerdir? Her şeyden önce malzeme kalitesi geliyor, iyi malzeme taze malzeme kullanmak lazım. Cheesecake Tarifinin bir çoğunda peynir kullanılır, Cheesecake Tarifi çoğunlukla kullanılır peynir. Cheesecake, te kullandığınız peynir herhangi bir peynir olamıyor, labne peynir yerine başka bir peynir kullansam olur mu? diye soran takipçilerimiz var. Hayır olmaz çünkü o peynirler tuzlu, tuzlu bir beyaz peynir yada tuzlu bir krem peynir tamamen tadını değiştireceği için, labne peynir kullanmalısınız. Çünkü labne hem krem peynir formunda hem tuzsuz olduğu için bu tür tatlılarda en çok tercih edilen peynir. Dolayısıyla başka bir seçeneği denemeyin, deneme yanılma yöntemine girmeyin çünkü başarısız olacaktır pastanız. Frambuazlı Cheesecake Tarifi biraz zahmetli biraz da zaman isteyen bir tatlıdır, hemen yaptığımız gibi misafirlerimizin önüne çıkarmak istiyoruz tabii ama maalesef böyle bir şey mümkün değil. Cheesecakekin bekleme süresi çok önemli, Cheesecake Tarifi yaptıktan sonra en az 6 saat buzdolabında bekletmelisiniz.

Frambuazlı Cheesecake Malzemeleri

• 250gr fındıklı bisküvi
• 1,5çorba kaşığı tereyağı

KREMASI İÇİN

• yarım çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı jelatin
• 500 gr lıght krem peynir
• 1 adet limonun suyu
• 1 fincan toz şeker
• 2 fincan çırpılmış krema
• 250 gr dondurulmuş frambuaz
• 2 çorba kaşığı ekstra toz şeker

Frambuazlı Cheesecake Tarifi

22 cm çapındaki  bir pasta kalıbının zeminini ve etrafını yağlı kağıt ile kaplayın ve bir fırça yardımıyla üzerine yağ sürün.Bisküvileri un gibi olana dek blenderdan geçirin ve bir kaseye aktarın. İçine eritilmiş tereyağını ekleyip ,iyice ezerek karıştırın .pürüzsüz bir kıvama ulaşınca,karışımı  pasta kalıbına ince bir tabaka halinde yayın ve buzdolabında 20 dk donana dek bekletin.

Kremanın yapılışı

Suyu küçük bir kapta ısıtın.Jelatini suyun içine atın ve ateşten alıp çözülene dek karıştırın .Soğumaya bırakın.Mikserle krem peyniri çırpın.İçine limon suyu ve şekeri de ekleyip pürüzsüz bir krema kıvamı alıncaya dek çırpmaya devam edin . Bu karışıma çırpılmış diğer kremayı da yavaşça ekleyip karıştırın.Frambuazları ve ekstra şekeri blenderda karıştırın. Çözülen jelatinin yarısını peynirli karışıma ,geri kalan yarısını ise frambuazların içine ekleyin.Her iki karışımı da dolaptan çıkarttığınız kalıbın üzerine dökün .6 saat buzdolabında bekletin.Üzerini frambuazlarla süsleyerek servis edin.