Fıstıklı Kek Tarifi

Bugün sizlerle Fıstıklı Kek Tarifi yapacağız, tarif ve malzeme listesine geçmeden önce bazı püf noktalarını vermek isteriz. Hamurunu hazırlarken şekeri yavaş yavaş ilave etmeliyiz yavaş yavaş ilave etmemizin nedeni, yağın içine daha iyi bir şekilde girmesini sağlamamız için. İkinci püf noktası da kuru malzemeleri ekledikten sonra fazla çırpma işlemi yapmamalıyız. Çünkü kekimiz rahat kabarması için bu yüzden çok dazla çarpmamayı özen gösteriniz. Kıvamı yoğun bir kek harcı olacak bu kek hamuru. Bu tarifimizde kullanacağımız kek kalıbı 20 cm çapında ki kelepçeli kalıp veya 20 cm köşeli kare kalıp olabilir. Kabınımıza katı yağ ile her yerini yağlayalım, altına mutlaka yağlı kağıt koymaya özen gösteriniz ki kekiniz parçalanmasın, kenarlarına da toz şeker serpmeliyiz.

Fıstıklı Kek Malzeme Listesi

Oda sıcaklığında, tereyağ (175 gram)
1 tane portakal, kabuğu rendesi
Toz şeker (200 gram)
4 tane, yumurta
Un (70 gram)
Kabartma tozu (1 tatlı kaşığı)
Tuz (1 cay kaşığı)
Fıstık tozu (200 gram)
Üzerine süslemek için:
Nar taneleri
file fıstık

Fıstıklı Kek Tarifi

Karıştırma kabına oda sıcaklığında ki tereyağını alalım, üzerine portakal kabuğunu ilave edelim ve mikser ile çırpmaya başlayalım krem kıvamına gelene kadar çırpalım. Daha sonra toz şekeri azar azar ilave etmeye başlayalım. Ve şekeri ilave ettikçe şekeri ilave edelim. Toz şeker bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim, şekeri ekleme işlemi bittikten sonra yumurtaları eklemeye başlayalım. Yumurtaları teker teker kırarak ilave edelim, tumurtaların bir tanesini ekleyip biraz çırpıp daha sonra diğerinini ekleyelim. Yumurta ekleme işlemi bittikten sonra kuru malzemeleri eklemeye başlayalım. un, kabartma tozu ve tuzunu eleyerek harca ilave edelim. Üzerine fıstık tozununsa ekleyelim ve mikserle karıştıralım kıvama gelen kek hamurunu yağlanmış kelepçeli keke kalıbına boşaltalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirelim. Kek piştikten sonra soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra, süsleme işlemine geçebiliriz, keki süsledikten sonra