Fırında Makarna

Merhabalar bugün birlikte herkesin yapabileceği yapımı oldukça basit olan ve görsel olarak da hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif olduğunu düşündüğüm  Fırında Makarna tarifini birlikte  yapacağız. Hem akşam menüsü olarak hemde makarna canavarları olan çocuklarımız için seçilebilecek ideal bir tarif ne dersiniz hanımlar?

Fırında makarna tarifi püf noktaları: Makarna haşlanırken aroma için ben defne yaprağı seçtim siz dilerseniz biberiye, fesleğen gibi kokulu bitkiler ekleyebilirsiniz. Bir diğer önemli noktada beşamel sosun çok koyu kıvamlı olmamalıdır. Eğer koyu kıvam da ise sütü az miktarda artırabilirsiniz. Son olarak benim tarifim de olduğu gibi bol peynir kullanıyorsanız tuz atmanıza gerek kalamayabilir kolay gelsin hanımlar…

Fırında Makarna Malzemeler

Makarna ( yarım paket)
12 su bardağı su ( 3 litre)
Defne yaprağı ( 1 tane)
Sarımsak ( 1 diş)
20 gram zeytinyağı( 1 yemek kaşığı)
150 gram rendelenmiş peynir( beyaz peynir)
Kaşar peynir ( 200 gram rendelenmiş )
Beşamel sos malzemeler
80 gram zeytinyağı ( 4 yemek kaşığı)
15 gram tereyağı ( 1 yemek kaşığı)
25 gram un ( iki buçuk yemek kaşığı)
750 gram süt( 3 su bardağı)

Fırında Makarna Tarifi

Derin bir tencere içine önce üç litre su ilavesi yapıp için e1 adet defne yaprağı ve ayıklanmamış sarımsağı aroma için atarak kaynatalım.
Su kaynadıktan sonra ikiye kırılmış makarnaları da su içine atıp yaklaşık 10 dakika haşlayalım ve daha sonra süzelim.
Beşamel sos yapımı
Küçük bir tencere içine sırası ile sütün 1 ardağını , zeytinyağı, 1 kaşık tereyağı ve unu ekleyerek sürekli karıştırarak ve kalan diğer iki bardak sütü de yavaş yavaş ilave ederek kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Derin bir kabın içine önce beşamel sosu sonra süzülmüş makarnayı ( defne yaprağı ve sarımsağı alın) ve beyaz peyniri ilavesi yapıp karıştırın.
Son aşamada bayanlar fırın kabımız içine makarnalı karışımını boşaltın ve üstüne kaşar peyniri serpin yaklaşık 15 dakika 200 derece fırında pişen makarnanız servise hazır afiyet olsun…

BAŞKA BİR TARİF
Gerekli Malzemeler:
1 paket kalın kesme fırın makarna
Yeteri kadar beyaz peynir
Yeteri kadar tulum peynir
Yeteri kadar dereotu
Yeteri kadar tuz, karabiber

Beşamel sosu için malzeme
3 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
Yeteri kadar sıvıyağ, tuz, karabiber
Üzeri için:
Kaşar peyniri
Makarna Tarifi 
Bir tencerenin içine makarnayı sonradan süzmeyecek kadar azlıkta su katın ve içine fırın makarnayı boşaltıp haşlayın ve suyunu çeken makarnayı ocaktan alın.
Üzerine rendelediğiniz peyniri, dereotunu serpiştirin ve karıştırın
Beşamel sosu hazırlamak için, bir tavanın içine un ve sıvıyağı koyup karıştırarak kavurun ve ardından üzerine sütü ilave edip karıştırın.
Son olarak da karabiber ve muskat dökerek tekrar karıştırıp iyice pişirin.
Pişen beşamel sosundan bir miktar kenara ayırın ve gerisini makarnanın üzerine döküp karıştırın.
Makarnayı borcam bir tepsiye alıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpin ve 5 dakika önceden ısıttığınız 170 derecedeki fırına sürün ve üzeri kızarana kadar pişirin kolay tarifimiz için sizlere afiyet olsun.