Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi ile sizlerleyiz. Bu hafif tarifin püf noktalarına değinip daha sonra malzeme listesi ve tarifini vereceğiz. Fırında Kadınbudu Köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? Öncelikle hazırlamış olduğumuz kıyma harcını çok iyi yoğrulması gerekmektedir. Arzu ettiğiniz gibi şekillendirebilirsiniz, diğer önemli püf noktası da galete unu ve yumurta harcına 2 defa bulamamız gerekiyor çünkü köftemiz fırına gireceği için dağılmaması için galeta unu ve yumurta harcına 2 defa bulanması gerekiyor. Arzu ederseniz galeta ununun içerisine çeşitli baharatlar katabilir Fırında Kadınbudu Köftenizi lezzetlendirebilirsiniz. Diğer önemli konu ise yağda kızarmadığı için çok daha sağlıklı bir ürün hazırlamış oluyorsunuz.

Fırında kadınbudu köfte malzeme listesi

250 gram, çiğ kıyma
250 gram, pişmiş kıyma
1/2 demet, maydanoz
1 tane, soğan
Haşlanmış, pirinç
Köfte baharatı, kimyon, tuz ve karabiber
1 su bardağı, galete unu
1 tane yumurta sarısı

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi

Bir tavaya çok az sıvıyağ koyalım 250 gram kıymayı ısınan yağın içine koyalım ve kıymayı kavuralım. Kıymayı kavurduktan sonra bir iki dakika soğumaya bırakalım, soğuyan kıymayı yoğurma kabına alalım. Kıymanın üzerine kavurmadığımız çiğ kıymayı da karıştırma kabına alalım. Üzerine haşlanmış pirinçleri ilave edelim daha sonra yıkanmış doğranmış maydanozu ve rende soğanı ilave edelim. Daha sonra köfte baharatını, tuzu, karabiber ve kimyonu ekleyelim, yoğurma işlemine başlayalım. Bütün malzemelerin birbirine homejen bir şekilde karışmasına dikkat ederek yoüuralım. Kıvama gelen köfte harcını istediğiniz şekiller vererek şekillendirelim, yoğurmaya başlamadan önce fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı serelim, bir kaba galete unu koyalım ve 1 yumurta sarısını bir kaba alalım ön hazırlığımızı yapalım. Şekil verdiğimiz köfteyi önce yumurta sarısına daha sonra galete ununa batıralım ve tekrar yumurta sarısına batırıp tekrar galeta ununa batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Bu işlemi kıyma harcımız bitene kadar yapalım hazırladığımız köfteleri daha önceden ısıttığımız 180 derecelik ısıda yaklaşık 40 dakika pişirelim.