Fırında Biftek Tarifi

Pratik etli yemek tarifi arıyorsanız, fırında biftek tarifini kesinle denemelisiniz. Zira hem yapılışı çok basit, hem çok kısa sürede yapılıyor, hem de kekik sayesinde enfes bir tadı ve kokusu oluyor.
Çalışan bayanların çok tercih ettiği bu tarif, özellikle de davetsiz misafirler için işe yarıyor.  Ana yemek olarak, Fırında Biftek Tarifi, yanına güzel bir Makarna Salatası bir de sütlü bir tatlı ile günü kurtarabilirsiniz. Biz genel adı ile biftek diyoruz ama kasabınıza gittiğiniz zaman fırında pişireceğim dediğiniz zaman size Antrikot önerecektir. (Sığırın iki kürek kemiği arasından ve pirzolalık yerinden çıkartılan, kemiğinden sıyrılmış et) gerdan, but ve karın kısımları çok hareket ettiği için sert olacaktır. Bu tarifi Bonfile, kontrfile ve antrikot etinden yaparsanız çok daha iyi sonuç alacaksınızdır.

Fırında biftek için malzeme listesi

1 yemek kaşığı tere yağ veya margarin

4 tane kesilip, dövülmüş ve üzerine karabiberi, tuzu ekilmiş biftek

2 tane domates

1 su bardağı dilimlenmiş mantar konservesi

3 diş sarımsak

Birer çay kaşığı, kekik ve tuz

5 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Biftek Tarifi

Bir tavanın içine, mümkünse teflon tavanın içine margarini koyun ve erittikten sonra biftekleri altlı üstlü iyice kızartıp bir tabağın içine alın. Aynı tavanın içine önce kabukları soyunmuş ve ikiye kesilmiş olan sarımsakları atın, ardından domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyip tavaya ilave edin daha sonra mantarları ilave edin . Üzerlerine kekik ve tuzu serpip karıştırarak kavurun. Ortalama 5 dakika kavurduğunuz sarımsaklı mantarlı, domates rendesini, tabakta bekleyen, bifteklerin üzerine hepsini kapatacak şekilde dökün. Sarımsaklı domatesin üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini yayarak dökün ve 5 dakika önceden ısıttığınız 200 derecedeki fırına biftek tepsinizi sürün. Kaşar peynirleri kızarana kadar pişirip fırından alın. Hemen sıcak sıcak servis edin, çünkü bekletirseniz kaşar peynirleri donuyor ve sertleşiyor.