Etli Pilav

Hem doyurucu hem de leziz pilav garnitürlü tariflerinden biri olan Etli Pilav ile sizlerleyiz bayanlar. Sofralarımızdan eksik olmayan sıkça tükettiğimiz pilavın birçok tarifi bulunmaktadır. Şimdi vereceğim tarif damaklarımızı şenlendirecek kadar nefis pilav tariflerinden biridir. Bence hiç beklemeden sevdikleriniz için bu akşam pişiriniz. Özellikle iç malzemesinde kullandığımız garnitür ile lezzetine lezzet kattığım etli pilavımız sadece tek başına bile öğün olarak tercih edilebilir diye düşünüyorum ne dersiniz?

Etli Pilav için ben hazır konserve garnitür seçtim ama siz hazır ürün kullanmak istemiyorsanız önceden patates, havuz ve bezelyeleri haşlayıp, havuç ve patatesleri görselde olduğu gibi küçük küpler halinde doğrayarak kendiniz de hazırlayabilirsiniz, fakat kısıtlı bir süreniz varsa hazır garnitür de tercih edebilirsiniz. Pilav tarifimizin yanında menü olarak Domates Çorbası, Şekerpare ve Karnıyarık tarifi ve kolay gelsin.

Etli Pilav Malzemeler

Kuşbaşı Kuzu eti (250 gram)

Pilavlık pirinç ( iki buçuk su bardağı)

850 gram ( 3,5 su bardağı su)

40 gram zeytinyağı ( yarım çay bardağı )

Patates bezelye ve havuçtan oluşan bir su bardağı hazır garnitür

Tuz

Etli Pilav Tarifi

Öncelikle bayanlar düdüklü tencere veya normal tencerede size kalmış etleri iyice haşlayalım.Etler haşlanırken biz pilavımızı yapalım ben zeytinyağı yerine tereyağı kullansam da seçim size kalmış ister zeytin yağını ister tereyağını pilav tenceresine koyarak ocağın altını açın ve pirinçleri ilave edip pirinç saydam olan kadar kavuruyoruz daha sonra su ilavesi de yapın. Su ilavesi yaptıktan sonra bayanlar tuz ve konserve garnitürleri de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ve kısık ateş de pişmeye bırakın. Görsel olarak şık bir sunum için derin bir borcama ilk etleri suyunu süzüp ekliyor ve daha sonra pilav harcımızı hafifi karıştırıp borcama ekleyip ters çevirerek etli pilavımızı servis yapıyoruz afiyet olsun.

BAŞKA BİR ETLİ PİLAV TARİFİ

Malzemeler

2,5 bardak et suyu

Yarım kilogram kuşbaşı koyun eti

2 bardak pirinç.

2 çorba kaşığı tereyağı (isteğe bağlı margarin)

Pilav Tarifi

Etimizi güzelce yıkatıp süzünüz. Üzerlerini kapatacak kadar su koyup kaynatınız. Pişmesine az kala tuzunu atıp ocaktan alıp kenarda bekletin. Pirinçleri çeşmenin altında güzelce yıkayıp süzünüz. Kullanacağınız yağın yarısını tavada eritiniz ve haşlanıp süzülen etlerinizi içerisine koyup biraz kavurunuz. Pilavı pişireceğiniz tencereye kalan yağı atıp eritiniz. Süzülen pirinçleri ilave edip bir süre kavurunuz. Kavrulunca kaynar suyunu ekleyip karıştırınız. İlk etapta ocağın altını açıp kaynamasını sağladığınızda, ocağınızı kısınız. Tencerenin kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişiriniz.
Piştikten sonra demlenmeye bırakınız. Dikkatlice karıştırınız ve sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.